Un מרק ירקות עוזר לנו לחתום את הגוף בכל שעה ביום. תמיד מעריכים קערה במקרר לפנייה אליה כשאתה חוזר הביתה בימים קרים כמו אלה שאנו גרים בצפון. ואתה לא צריך להשתגע כדי להכין מרק טוב.
כמה ירקות - אלה שיש לנו במקרר ועומדים להשתבש - הופכים לברית ברית נהדרת. בהמשך, אם נרצה להכין מרק, זה יהיה מספיק להוסיף במקום כמה אטריות או את הפסטה האהובה עלינו, ו קצת מיסו. אנחנו אוהבים את הטעם שהפסטה הזו מביאה למרקים. תן לזה הזדמנות!
מרק ירקות עם מיסו
מרק הירקות עם מיסו שאנו מכינים היום מחזיר אדם מת לחיים. משאב נהדר בימים קרים כמו אלה לחימום.
מחבר: מריה
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
למרק הירקות
- ½ בצל אדום
- כרישה אחת, חתוכה לשניים
- 2 גזרים, קלופים
- מקל סלרי אחד
- עגבניה בשלה אחת
- עלה דפנה
- סאל
- פימיינטה
- 1 ליטר מים
למרק (2 מנות)
- * 2 כוסות מרק ירקות
- אטריות
- חצי כפית משחת מיסו ברמה (שלי Genmai Aka Miso)
הכנה
- להכנת המרק שמנו בסיר 1 כפית שמן זית כתית כתית אנחנו מטגנים את הירקות שלם או קצוץ בערך במשך כמה דקות.
- אנחנו שופכים את המים, מתבלים ונותנים לכל להתבשל במשך 20-25 דקות.
- מסננים את המרק ומועכים גזר ואת הכרישה במרק מרק להחזרתו לסיר. שאר המרכיבים מושלכים.
- אנחנו נותנים למרק להתקרר ולקרר אותו במיכל אטום אם אנחנו לא מתכוונים להשתמש בו כרגע.
- כשמכינים את המרק, מחממים את שתי כוסות המרק בסיר וכשהוא רותח, אנו מוסיפים את האטריות. אנו מבשלים את הזמן המומלץ על ידי היצרן.
- כאשר מרק הירקות נמצא בטמפרטורה אופטימלית לשתייה, אנו ממיסים את משחת המיסו עם כפית מרק ומחזירים אותה לסיר.