מקרוני בולונז, ארוחת ערב קלה לטעמם של כולם

אין תגובות

לפני כמה ימים הבאתי לך מתכון פרואני והיום אנחנו הולכים להסיע לחלק אחר בעולם להכין ארוחת ערב קלה שכולם יאהבו: איטליה. בולונז או בולונז הוא רוטב חזק שמרכיביו העיקריים הם בשר טחון, בצל, גזר ועגבנייה, אם כי אנו כבר יודעים שלכל בית יש את העדפותיו ואנחנו יכולים למצוא אותו עם מרכיב אחר כמו סלרי או פלפל, למשל.

מקובל שהרוטב הזה מוגש עם ספגטי (ספגטי), נודלס (טליאטלה) או פולנטה, אם כי הוא משלב גם עם כל סוג של פסטה. ילדים נוטים להעדיף מקרונים ולכן היום אנו מגישים צלחת מקרון טובה alla בולונז. בוא נלך לשם!.

מצרכים

100 גרם מקרונים לאדם
חצי קילו בשר טחון
הגזר 2
4 עגבניות בשלות
1 Cebolla
חצי פלפל ירוק
גבינה מגוררת
1 כף שמן זית
סאל

להרחבה

נתחיל ברתיחה של מים עם מעט מלח. נרתיח את הפסטה בהתאם להוראות היצרן וכשהיא מוכנה נקזז ונשמור אותה. מצד שני אנו מכינים את הרוטב: במחבת אנו מחממים את שמן הזית ומצפים את הבצל חתוך לריבועים קטנים מאוד, ואז מוסיפים את הבשר ומבשלים אותו עד שהוא חום זהוב. מוסיפים את הפלפל והעגבניות, כולם חתוכים לריבועים.

כאשר זה מתחיל לקחת עקביות מוסיפים מעט מים והגזר חתוך לקוביות קטנות. נאפשר לזה לקחת שוב עקביות, מלח לפי הטעם וזהו. כעת עלינו להגיש את המנה רק עם הפסטה, מעט רוטב וגבינה מגוררת. בתיאבון!