המתכון הזה שאני מביא לך היום הוא פשוט לעשות, תצטרך מאוד מעט מרכיבים כן סופר צבעוני, כך שתוכלו ליהנות גם מהטעם וגם ממראהו. פלפל עם בצל מתובל בשמן זית כתית כתית, מלח וחומץ יין יכול להיות מנה ראשונה אידיאלית במיוחד לעונות האביב-קיץ, מכיוון שמדובר במנה קרה.
אם אתם מתכננים לעשות זאת, אנו ממליצים לכם שהקורס השני יהיה משהו דג מטוגן, מכיוון ששני הטעמים משתלבים ביחד. אם יש לכם אורחים, הפתיעו אותם עם הפלפל הזה, הם יאהבו את זה!
פלפלים עם בצל
פימנטדה עם בצל היא מנה אופיינית להרבה אזורים בספרד, אך במיוחד בדרום, שלרוב אנו מערבבים אותה עם סוג כלשהו של דגים כמו טונה או אנשובי.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג פלפלים ירוקים גדולים
- 1 ק"ג פלפלים אדומים גדולים
- 2 בצלים טריים
- שמן זית
- חומץ
- סאל
הכנה
- באחד צלחת תנור או גם על צלחת גריל, אנו מניחים את הפלפלים, ירוקים ואדומים, פעם אחת בואו נשטף וייבש. נכניס אותם לצלי וכשהם קלויים וריככו מהאש, נשים אותם בצד. אתה חייב לך להפוך אותם כך שהם עשויים מכל הפנים ולא לשרוף.
- כשהם קלויים, מגיע החלק הפחות מהנה: מקלפים ומסירים את העור... אנחנו רוצים לקבל את העיסה הטבעית של הפלפלים, להמשך חותכים אותם לרצועות יפה מאוד.
- ברגע שהם נחתכים ומונחים היטב בקערה, אנו מוסיפים את הבצל הטרי חותכים לחתיכות קטנות ו מתבלים בשמן זית, חומץ ומלח...
- אנחנו משאירים במקרר מנוחה למשך 20-25 דקות כך שהפלפל יקבל את טעם הרוטב, וזהו! פלפלים עם בצל עשיר לאכילה ...
הערות
אם אתה אוהב את אורגנו, אתה יכול להוסיף לזה קצת כדי לקבל קצת יותר טעם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 275