אנחנו הולכים להכין קרם מגניב מאוד כדי לעבור את החום, מלפפון קרם ושמנת אבוקדו, מנה ראשונה פשוטה ומהירה.
בקיץ מנות קרות הן הטובות ביותר להתחלת הארוחה, הידועות ביותר הן הגספצ'וס שמוכנות כעת מגוונות מאוד, במקרה זה עם מלפפון ואבוקדו, הוא טוב מאוד, הוא מוכן תוך מספר דקות וטוב לנו כמנה ראשונה או להכנת כמה צילומים טריים.
קרם בריא מאוד, בעל מרקם וטעם חלק מאוד.
מלפפון קר ושמנת אבוקדו
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. מלפפון
- 2 אבוקדו
- 1-2 שיני שום
- 30 מ"ל. משמן זית
- 1-2 כפות חומץ
- ½ כפית אורגנו או בזיליקום
- פימיינטה
- סאל
- 1 כוס מים קרים
- קוביות קרח
הכנה
- להכנת המלפפון הקרם ושמנת האבוקדו נתחיל בהכנסת מים למקרר, המים חייבים להיות קרים מאוד.
- אנו מקלפים את המלפפונים, חותכים את האבוקדו לשניים ומסירים את העצם והעור. למנה זו עדיף שהם יהיו קצת בשלים.
- לאחר שהמלפפונים והאבוקדו קלופים, אנו מקלפים וחותכים את השום לחתיכות.
- שמנו הכל בכוס בלנדר או ברובוט.
- אנו מוסיפים מעט מלח, פלפל וכמה עשבי תיבול שאתה אוהב, זה אופציונלי.
- אנו מוסיפים נתז של שמן וחומץ.
- אנחנו מועכים אותו היטב עד שנקבל את המרקם שאנו אוהבים, נוסיף מים לפי הצורך וכפי שאנו אוהבים שהקרם יישאר.
- ברגע שהקרם לטעמנו שמים אותו בצנצנת ומשאירים אותו במקרר עד זמן ההגשה.
- כשאנחנו הולכים להגיש, אנו טועמים ומסיימים להלביש אותו לטעמנו. אנו מוסיפים כמה קוביות קרח כדי שלא יתקרר מיד.
- נלווה את השמנת בחתיכות עגבנייה, בצל, ומלפפון קצוץ דק.