מצרכים:
1/8 ק"ג. קליפות חזיר
סאל
2 ק"ג תפוחי אדמה מגורדים
2 ק"ג. תפוחי אדמה קלופים ומבושלים
1/8 ק"ג. קיצור או שומן בגלולה
הכנה:
מועכים את תפוחי האדמה המבושלים. סוחטים את תפוחי האדמה המגוררים בבד כדי להוציא את הקמח מתפוח האדמה או הצ'ונו. ללוש את העיסה הזו עם הפירה, החמאה, קליפות החזיר הקצוצות והמלח.
יוצרים לחמניות של 7 ס"מ. בקוטר ועובי 1 ס"מ. אופים אותם, מטגנים אותם או מבשלים אותם בקוראנטו.