קרם מאפה, מילוי לכל מיני קינוחים

שלום טוב!! כיום ישנם סוגים רבים של וריאנטים כשמדובר ב- מילוי קינוחים, מתוק או מלוח, לפי טעמו של הסועד. א עוגת ספוג טובה, עוגה ועוד זה צריך לשאת, ברוב המקרים, מילוי טוב. אלה יכולים להיות קרמים, ריבות, סירופים, אגוזים, פירות מסוכרים, פירות מעורבבים עם מעט שמנת או יוגורט, שוקולד וכו '.

כש משוכלל קינוח עם המילוי המתאים לו, עלינו לקחת בחשבון לאיזה אירוע ואיזה סוג סועד נפגוש. כלומר, אם זו עוגת יום הולדת לילד, אנחנו כבר יודעים שהוא יאהב שוקולד או שיש בה ציורים וצבעים. עם זאת, אם מדובר בחטיף עם חברים מבוגרים, המילוי עשוי להכיל טעמים חזקים יותר, כמו קפה או משקאות חריפים כלשהם. כמו כן, וחשוב מאוד, אם אנו יודעים אם סועד כלשהו אלרגי או שאינו אוהב שום מזון שאנו משתמשים בו, אז הוא ימשיך לשנות אותו או להציע לך משהו אחר. בידיעה זו, לא יהיה לנו ספק שנצליח לנו טוב.

ובכן, לפני כמה ימים הכנתי עוגת עוגיות (אני אעלה לכם את המתכון), שמילאתי ​​בה קרם פודינג. קרם זה שימושי מאוד לכל קינוח, מכיוון שהוא קל מאוד ומהיר להכנה, ורוב הסועדים אינם מתלוננים כשטועמים אותו.

להלן אני משאיר את החומרים והכנת המתכון הזה ל קרם פודינג. אני מקווה שאתה אוהב את זה.

מצרכים

• 1 ליטר חלב.
• 3 ביצים שלמות.
• 2 חלמונים.
• 50 גרם עמילן תירס.
• 100 גרם סוכר.
• מקל קינמון.
• קליפות תפוז ולימון.

הכנה

מרכיבים אלה יהיו מילוי א עוגת ספוג רגילה (6 נפשות). אם זה היה עבור יותר אנשים או על כל קינוח בעל רוחב גדול יותר, היינו מכפילים ו / או משלשים את החומרים לכל מקרה.

ראשית עלינו להכניס את ליטר החלב לסיר ולהביא אותו לרתיחה יחד עם הקינמון וקליפות התפוז והלימון. אנו עושים זאת כדי שהחלב יקבל את כל הארומה והטעם של קינמון ותפוז ולימון. מצד שני, נסה תמיד לא לאסוף את החלק הלבן של התפוז או הלימון בעת ​​חיתוך הקליפה, מכיוון שהדבר יכול לחמם מעט את טעם החלב ולשנות את טעם החלב. קרם פודינג. כאשר הוא רתח, אנו שומרים אותו בנפרד.

בקערה, אנו מניחים את 3 הביצים השלמות יחד עם 2 החלמונים (נפריד ביניהם מראש). אנחנו מקציפים היטב, ומוסיפים את הסוכר לאט לאט (לא מוסיפים בבת אחת מכיוון שהביצים היו מתגבשות והן לא היו משרתות אותנו). כשהכל מוכה מוסיפים את עמילן התירס וממשיכים לנוע.

ואז, כשאנחנו רואים שהכל אחיד היטב, אנו משלבים את החלב שקודם לכן התאמצנו וממשיכים להכות. לאחר מכן, שמנו את התערובת הזו בסיר ומביאים אותה לאש. לאש זו צריכה להיות טמפרטורה בינונית נמוכה כדי שהיא לא תידבק אלינו.

לבסוף, אנו מערבבים עם מוט מבלי לנתק אותו מלמטה כדי להבטיח, כפי שאמרתי קודם, שהוא לא נדבק אלינו. נסיר מהאש כשנקבל תערובת שמנת. תנו להתחמם מעט ונוכל למלא את הקינוח שלנו. אני מקווה שאתה אוהב את זה ותגיד לי איך השתמשת בזה נהדר קרם פודינג.

עוד מידע - טארט תפוחים

מידע נוסף על המתכון

זמן הכנה 10 דקות

זמן בישול 10 דקות

זמן כולל 20 דקות

קילוקלוריות למנה 237