כמו שאנחנו עושים בדרך כלל כל יום, אנחנו מוכנים להראות לכם מתכון נהדר אמנם היית בדרום ספרד ניסית, שכן הם מאכל טיפוסי ותלוי באיזור אזור הם מוכנים בצורה כזו או אחרת, אבל כולם טעימים.
אז המתכון שנכין היום הם כמה מיגות מאלמריה, שעבורם נצטרך סדרה של מרכיבים בסיסיים איתם להכין אותם, כך שאנחנו מוכנים לקנות, בזמן שאנחנו מארגנים היטב את הזמן להכנתם, מכיוון שזה דורש זמן רב.
דרגת קושי: Medio
זמן הכנה: שעה בערך
מצרכים:
- שמן
- שום
- מים
- סולת חיטה
- מלח
באותו האופן, עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים במטבח מוכנים, אנחנו מתחילים לשטוף ידיים ו לשים על הסינר, כדי שלא תהיה בעיה של כתמים בבגדים.
ראשית, ניקח מחבת גדולה בה נניח סילון שמן טוב לחימום, כשהוא חם מאוד נוסיף שתי שיני שום קלופות, כדי שהם ישחימו ויעניקו טעם לשמן.
כשהם חומים זהובים, אנו מוציאים אותם מהשמן ומוסיפים ליטר מים, בזהירות רבה מכיוון שהשמן תמיד קופץ החוצה כשהוא חם. כשהמים רותחים מוסיפים חצי קילו סולת וזה מתחיל לבחוש בעזרת כף עץ או כמה מוטות לטרוף ביצים.
האש צריכה להיות בינונית עד חזקה ולא להפסיק לבחוש, כדי להשיג את זה מעט מעט היא מופגזת ומפרידה את הפירורים, ומתנתקת בהדרגה את קירות המחבת ומשחימים כל פעם קצת.
מצד שני, כדי ללוות אותם תוכלו להכין כמה פלפלים ירוקים בגריל, קצת הרינג אם הם יותר לטעמכם, כמו גם כמה צנוניות בסלט או כמה נקניקיות קצוצות כדי לתת לו יותר טעם, ומקבלים מנה שלמה וטעימה לכל עת של השנה.
אין עוד להוסיף אני מאחל לך רווח טוב ושאתה הכי נהנה עם ההכנה שלהם.