היום אנו מכינים מתכון פשוט ככל שהוא מזין, א מחית עדשים עם תרד. הצעה מושלמת לשמש כמנה ראשונה בארוחה וכך להכניס קטניות וירקות לתזונה של הקטנים ביותר בבית. או מכל אלה שמעדיפים אלטרנטיבות מסוג זה, מרוסקות.
פירה הוא גם אופציה נהדרת לנצל שאריות מכל תבשיל עדשים ומגישים את הקטניה הזו בדרך אחרת. הכנו אותו עם עדשים אדומות, אך תוכלו להשתמש בכל סוג של עדשים; הטעם ישתנה מעט אך התוצאה תהיה טובה באותה מידה.
תרד מוסיף צבע למתכון הזה. זהו גם ירק מועיל מאוד, אך לא לכולם קל לצרוך אותו. זו הצעה מעניינת מאוד להכניס אותה לתזונה שלנו. אין לך את זה בהישג יד? אתה יכול החלף אותו בירקות אחרים כמו שעועית ירוקה או ברוקולי, על מנת להפוך את המתכון למעניין יותר מבחינה תזונתית.
המתכון
מחית עדשים ותרד
מחית העדשים והסלקים היא פשוטה ומזינה, אלטרנטיבה מצוינת כמנה ראשונה לכל המשפחה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 כוס עדשים אדומות
- 4 כוסות מים
- ½-1 כפית כורכום
- מלח לפי הטעם
- כפית חמאה אחת
- ½ כפית כמון
- ½ כפית ג'ינג'ר מגורר
- 1 שן שום, טחון
- חופן תרד אחד
- מיץ לימון (לא חובה)
הכנה
- אנחנו שוטפים את העדשים ושמנו אותם בסיר עם המים, הכורכום והמלח.
- מביאים לרתיחה, מטגנים את העדשים וברגע שהם מתחילים לרתוח שוב, מנמיכים את האש, מכסים ו נתנו להם לבשל בערך 30 דקות או עד שהם רכים.
- ואז אנחנו טוחנים אותם, הוספת מעט מים במידת הצורך כדי להשיג את העקביות הרצויה ולשמור על חום.
- ואז במחבת, מטגנים את הזרעים בחמאה כמון לכמה שניות.
- מיד לאחר מכן מוסיפים את הג'ינג'ר והשום המגוררים ומטגנים עוד דקה.
- לבסוף מוסיפים את התרד ומאדים עד שהם רכים.
- אנחנו מערבבים את המוקפץ עם מחית העדשים ומגישים עם מעט מיץ לימון.