זה לא יכול להיות חסר כהקדמה לא Semana Santa מתכון ל פסטיות עם דבשנכון ובכן הנה זה! מדובר במיני פסטיות, מכיוון שאפשר לאכול אותן ב -3 ביסים, הן קלות וממותקות בדבש רוזמרין עשיר ומזין, אחד המועדפים בביתי.
אם אתה רוצה לטעום את הפסטיונים הקטנים האלה, אל תפסיק להכין את המתכון הזה. אתה תאהב את זה!
פסטיות דבש
פסטינו דבש הוא מתכון ספרדי טיפוסי בכל עונה בשנה, אך במיוחד בחג הפסחא. תעשה את זה?
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: postre
מנות: 8-10
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 250 גרם קמח חיטה
- 75 מ"ל. יין לבן
- 400 מ"ל. שמן זית כתית או שמן חמניות
- עור של לימון 1
- 1 כף זרעי מטאלובה
- סאל
- 200 גרם. של דבש
- מים
הכנה
- במחבת אנו מחממים את 400 מ"ל השמן. כשהוא חם מוסיפים את קליפת הלימון ואת כף זרעי מטאלובה. תנו להם לבשל 2-3 דקות ולהסיר מהאש.
- בקערה אנו מוסיפים את הקמח, את היין, ואת 75 מ"ל. מהשמן שטעמנו עם הלימון והמטאלובה. לתערובת זו אנו מוסיפים גם את זרעי מטאלהובה המטוגנים. אנחנו מערבבים עם כף ויוצקים על השיש במטבח. אנחנו עובדים את הבצק עד שיהיה לנו כדור שלא נדבק לידיים שלנו. נניח לבצק לנוח מכוסה בבד למשך 30 דקות.
- בעזרת רולר אנו מותחים את הבצק היטב עד שהוא דק ככל האפשר ואנחנו חותכים ריבועים של בערך 5 או 6 סנטימטרים. חשוב שהבצק נמרח דק מאוד, כי בעת הטיגון הוא משמין מעט.
- אנו מקפלים את הפינות הנגדיות של כל מנה על עצמם, מדביקים אותם בכמה טיפות מים ולוחצים כדי למנוע את צאתם בעת הטיגון.
- אנו מחממים את המחבת על אש בינונית עם השמן שטעמנו ומוסיפים אותם למחבת. כשהם זהובים, אנו מוציאים את הפסטינו לנייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן.
- ואז במיכל אנו שופכים 200 גרם דבש עם חצי כוס מים בערך, ומחממים אותו ... אנחנו מערבבים היטב בעזרת כף וכשיש לנו דבש מדולל למדי, אנחנו הולכים לשים את הפסטיונים בזה אחר זה כדי להמתיק אותם... זה מורכב מהכנסת אותם, השארה לשתיים או שלוש שניות להשרות היטב בדבש ולהוציאם על מגש נפרד. ומוכן!
הערות
אם אתה לא אוהב דבש, אתה תמיד יכול להמתיק אותם בתערובת של סוכר וקינמון.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 250