מוס קפה עם קצפת

מוס קפה עם קצפת

חלבון הביצה שהוקצף עד כדי שלג, נותן למוס את זה עקביות ספוגית כמה אנחנו אוהבים את זה. הפופולריים ביותר הם השוקולד ולימון אבל יש עוד טעמים מעניינים לא פחות שכדאי לנסות. אחד הקפה הוא אחד האהובים עלי.

חובבי קפה, מי שלא יכול לשרוד בלי מנה טובה של קפאין ביום יבין אותי. ה מוס קפה זהו מוס אינטנסיבי מבחינת הטעם ובו בזמן רך, קרמי ... אם אתה מקשט אותו במעט שמנת ואבקת קקאו או שבבי שוקולד, זה קינוח של 10.

מוס קפה עם שמנת
ניתן להפוך את מוס הקפה לקינוח נהדר ליום האהבה עם תוספת של קצפת ואבקת קקאו.

מחבר:
סוג מתכון: postre
מנות: 2

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 2 ברור
  • 20 גרם. של סוכר
  • 100 גרם. גבינת מסקרפונה
  • 15 גרם. של מים
  • 5 גרם. קפה מסיס
  • גיליון 1 ג'לטין ניטרלי
לקשט
  • 200 מ"ל. קצפת 35% מ"ג
  • אבקת קקאו או אטריות שוקולד

הכנה
  1. אנו מרכיבים את ברור עד כדי שלג. כאשר הם מתחילים לרכוש עקביות, מוסיפים את הסוכר, מסיימים את ההרכבה ושומרים.
  2. הכינו את הגבינה מסקרפונה בקערה ושמורה.
  3. אנו מייבשים את הג'לטין במים קרים למשך 10 דקות.
  4. אנו מחממים את המים במיקרוגל ו אנחנו ממיסים את הקפה. מוסיפים את הג'לטין המרוקן ומערבבים עד שהוא נמס.
  5. מוסיפים כף מסקרפונה לקפה ומערבבים עד להטמעה. אנו חוזרים על הפעולה פעמיים כך שהג'לטין ימוזג לאט לאט.
  6. מוסיפים את תערובת הקפה לקערת גבינת המסקרפונה ומערבבים עד לקבלת א תערובת הומוגנית.
  7. לבסוף, אנו מוסיפים את הלבנים עד כדי שלג, עם תנועות מלמטה למעלה כדי שלא יירדו.
  8. אנחנו מוזגים את המוס לשניים כוסות קפה או כוסות, ותן לו לנוח במקרר שעתיים-שלוש.
  9. בזמן ההגשה אנו מרכיבים את קרם קר מאוד ללוות את העכבר. מקשטים את המוס ומפזרים אבקת קקאו מעל.

מידע תזונתי למנה
גודל מנה: 225


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.