אם בנקודה זו של חג המולד משעמם לכם לאכול נוגט כקינוח בצורה מסורתית, אולי דרך טעימה אחרת זו תעודד אתכם להמשיך ולהמר על מתוק חג המולד הזה. ה מוס נוגט זהו קינוח קר מצוין שתוכלו להגיש בכוס או בכוס.
El ג'וג'ונה נוגט הוא לא מוגש רק בקינוח הזה, הוא מלווה בגבינת מסקרפונה ושוקולד לבן. זה לא תכשיר קליל אבל קל לאכול בזכות הפלאפיות שלו והטמפרטורה שלו. הכנתו גם פשוטה ואינך יכולה, עליך לעשות זאת מראש; כך ששום דבר לא ימנע ממך ליהנות מהמשפחה.
מוס ג'וג'ונה נוגט
מוס נוגט של ג'יג'ונה הוא דרך אחרת לטעום מתוק עם כל כך הרבה מסורת בארצנו.
מחבר: מריה ווזקז
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: postre
מנות: 12
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 300 גרם. נוגט מג'יז'ונה
- 300 גרם. שוקולד לבן
- 500 גרם. של גבינת מסקרפונה.
- 400 מ"ל. קצפת (35,1% מ"ג)
- 200 מ"ל. חלב מלא
- 4 יריעות ג'לטין
הכנה
- אנו מייבשים את יריעות הג'לטין במים קרים למשך כ -5 דקות.
- בינתיים אנו מגרדים את הנוגט וממיסים את השוקולד במיקרוגל במכות חום של 30 שניות כדי למנוע צריבה.
- אנו ממיסים את הג'לטין המיובש והנוקז בחלב חם (הוא לא אמור להרתיח).
- אנו מוסיפים את השוקולד המומס לחלב ומשלבים אותו בכמה מוטות.
- אנו מוסיפים גם את הנוגט המגורד ואת גבינת המסקרפונה ומערבבים עם המוטות עד לשילוב מלא.
- מצד שני, אנו מורחים את הקרם קר מאוד. אנו משלבים אותו בדגים בתנועות עוטפות באמצעות מרית.
- אנו מחלקים את התערובת בכוסות או בכוסות ונותנים לה להתקרר למשך מינימום 3-4 שעות במקרר.
- אנחנו לוקחים 10 דקות לפני ההגשה.
הערות
אפשר לקשט את המוס בקרוקנטי שקדים או שבבי שוקולד.
אם תרצו להכין אותו מראש ולהקפיא, עשו זאת בכוסות פלסטיק, חתכו את הכוסות במספריים לפני ההגשה והניחו את המוס על צלחת.
אם תרצו להכין אותו מראש ולהקפיא, עשו זאת בכוסות פלסטיק, חתכו את הכוסות במספריים לפני ההגשה והניחו את המוס על צלחת.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 605