מולים ברוטב עגבניות פיקנטי
ل מולים ברוטב טומנטה חריף תופס מקום מיוחס ליד שולחני. אמנם ניקוי מולים טריים הוא מאומץ, אבל לא אשלים אתכם, התוצאה שווה את המאמץ בהזדמנויות מסוימות. זו מנה שאיתה קל מאוד להפתיע את האורחים שלכם.
ברגע שהם נקיים, העיבוד של מולים אלה בארץ הוא פשוט. מספיקים כמה מוצרים מהגן ורוטב עגבניות טוב כדי להציג אותם על השולחן כפי שרואים אותם בתמונות. ה רמת חריפותאני משאיר לבחירתך. התיאוריה שלי היא שעדיף לקצר מאשר לעבור.
מצרכים
- 1 k. מולים נקיים
- 1 Cebolla
- 1/2 פלפל אדום
- 1 שן שום
- עגבניה בשלה אחת
- 1/2 כף פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה (לפי הטעם)
- 1/2 כוס יין
- 1 כף רוטב עגבניות
- 1 עלה דפנה
להרחבה
בקדרה גדולה ששמנו לבשל את המולים בהרבה מים וקורט מלח. אנו מסירים אותם כשהם נפתחים ולאחר סיום הבישול, אנו מסננים את המים להשתמש בהם אחר כך.
בסיר נמוך עם כמה כפות שמן זית, אנו מכינים רוטב עם המרכיבים הבאים: בצל, פלפל אדום ושום טחון. לאחר שהם רכים, מוסיפים את העגבנייה הקלופה וקוביות הקוביות ומוסיפים את הפפריקה. אנחנו מערבבים ומבשלים 3-4 דקות.
הוסף 1/2 כוס מים שמורים, ה- יין לבן, כף העגבנייה המטוגנת ועלה דפנה. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
בינתיים, אנו מסירים את אחד ה קליפות מולים, מניח את השני בקדרה.
אנחנו מכסים את התבשיל ואנחנו נותנים למולים להתאדות, ומכבים את האש.
אנחנו מגישים ליד השולחן, חם.
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 130
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
תודה על המתכון הפשוט והמעורר תיאבון הזה.
בבקשה. למי שאוהב חריף, זה מתכון נהדר לקחת כאפריטיף או כמנה.