זה בהחלט המתכון שלי ל מאפי תה אהובים וזה משלוש סיבות. הראשון קשור למרכיביו, כולם נפוצים במזווה שלנו; השני עם תהליך ההרחבה, פשוט באמת; והשלישי, והכי חשוב, לטעמו הטעים!
מיוצר בשילוב פשוט של חמאה, סוכר, ביצה וקמח, הבצק קל לטיפול. זהו בצק מוצק המאפשר לנו לשחק עם חותכי פסטה בגדלים וצורות שונות. הפסטות כשלעצמן טעימות, אבל אם נשלב גם מעט קינמון ואת לרחוץ חלקית בשוקולד אי אפשר לעמוד בפניהם.
עוגות תה שוקולד
מאפים טבולים בשוקולד אלה הם חטיף שאין לעמוד בפניו שילווה את תה אחר הצהריים או הקפה.
מחבר: מריה ווזקז
סוג מתכון: מרינדה
מנות: 60
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 250 גרם. חמאה בטמפרטורה מרוככת.
- 125 גרם. של סוכר
- כפית קינמון
- קורט מלח
- ביצה אחת, טרופה קלות
- 500 גרם. קמח מאפה
- 70% שוקולד קקאו
הכנה
- מניחים בקערה את החמאה המרוככת, הסוכר, הקינמון והמלח. ניצחנו עם מוטות חשמליים עד שמתקבל בצק קרמי אחיד.
- ואז מוסיפים את הביצה טיפין טיפין ומבלי להפסיק להקציף.
- סוף סוף אניאנו משלבים את הקמח המנופה מסה aa; תחילה בעזרת מרית ואז עם הידיים עד שהיא משולבת לחלוטין. אסור לנו ללוש את זה יתר על המידה, מה שצריך כדי ליצור כדור.
- אנחנו עוטפים בניילון את הבצק והכניסו למקרר למשך 30 דקות.
- לאחר הזמן אנו מניחים את הבצק על משטח מקומח. אנו ללוש אותו קלות ו אנחנו מורחים בעזרת גלגלת, עד שעוביה של צלחת 4-5 מ"מ.
- אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות.
- אנו משתמשים בחותך פסטה לחתוך את העוגיות ולהניח אותן, כפי שאנו מכינים אותן, על תבנית האפייה, מרופדת בנייר אפייה.
- אנחנו לוקחים למשך 5 דקות למקרר ואז לתנור. אופים 10 דקות בערך או עד שנראה שהקצוות מתחילים להשחים.
- תן להצטנן על מתלה.
- בזמן, אנחנו ממיסים את השוקולד במיקרוגל, בקבוצות של 20 שניות כדי שלא יישרף.
- כשהפסטה קרה אנו טובלים אותן אחת אחת במיוחד בשוקולד והחזרנו אותם לרשת.
- לאחר השלמת המגש, אנחנו לוקחים אותם למקרר 5 דקות לשוקולד להתקשות.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 455