היום אנחנו הולכים להתייחס לעצמנו במתיקות עם אלה מאפינס שקדי אוכמניות. כמה מאפינס פשוטים עם רשימה ארוכה של מרכיבים שבאמצעותם אתה לא צריך להרגיש מאוים. גם מי שמעולם לא הכין עוגות בבית יוכל לעקוב אחר צעד אחר צעד.
את המאפינס לא הכנתי, אבל יש לי את המתכון! האם רך, פלאפי והם טעימים נהדר. כמות האוכמניות נדיבה וקרם השקדים מעניק להם קרם פנטסטי. הם אידיאליים לסיים את הארוחה בביס מתוק או ללוות את הקפה באמצע אחר הצהריים. האם אתה מעז לנסות אותם?
מאפינס שקדי אוכמניות
מאפינס האוכמניות והשקדים שאנו מציעים כיום הם אידיאליים לפינוק מתוק באמצע אחר הצהריים.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קינוח
מנות: 12
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 85 גרם. שמנת או חמאת שקדים (אפשר להכין אותה על ידי ריסוק שקדים קלויים קלים)
- 150 גרם. סוכר חום
- 300 מ"ל משקה שקדים ירקות
- 2 כפיות מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל
- 240 גרם. קמח חיטה לכל מטרה
- 80 גרם. שקדים טחונים או קמח שקדים
- ¾ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 210 גרם. אוכמנית
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ומניחים כמוסות נייר בתבניות המאפינס ממתכת.
- בקערה אנו מקציפים את קרם השקדים, הסוכר ו- ⅓ של משקה השקדים עד לקבלת בצק חלק.
- הבא אנו מוסיפים את משקה השקדים, מיץ הלימון ותמצית הווניל והקציפו עד לשילוב.
- אנו מנפים את הקמח ואנחנו מערבבים אותו עם שאר המרכיבים היבשים: שקדים טחונים, סודה לשתיה ושמרים כימיים.
- אנו משלבים את החומרים היבשים אל הרטובים עם תנועות עוטפות עד להשתלבות. אל תעבוד יתר על המידה.
- לבסוף, מוסיפים את האוכמניות לבצק, שומרים כמה לקישוט, ומערבבים קלות.
- אנחנו מחלקים את הבצק בכמוסות ומקשטים באוכמניות השמורות.
- אנחנו לוקחים לתנור ו אופים 25-30 דקות, עד כשנקבים בקצה סכין קטן זה יוצא נקי.
- ואז אנחנו מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתחמם ואז מניחים אותם על מתלה שם הם יסיימו להתקרר.