אין ממתק שיש בו שוקולד שאני לא יכול להתאפק מלנסות. עם אלה מאפינס משולבים משוקולד דלעת הוא שיחק ביתרון; ניסיתי את אותו שילוב טעמים בעוגיות בעבר. התוצאה לא איכזבה אותי ואני בטוח שאחזור עליהם שוב.
אל תפחד מהצורך להכין שני בצקים כי זה לא יהיה ככה. מאפינס מיוצרים עם מסה אחת שאליו אנו מוסיפים שוקולד ויצירת האפקט המשולב היא פשוטה כמו לשפוך את שתי ההכנות בו זמנית לתבניות. אם אתה לא מרגיש בטוח, אתה רק צריך לשכור עוזר למשימה.
מאפינס שוקולד דלעת
מאפינס הדלעת והשוקולד המשולבים שאנו מכינים היום טעימים וצבעוניים מאוד. מושלם להאיר את השולחן בארוחת הבוקר או בחטיף.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קינוח
מצרכים
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות סוכר
- ¾ כוס מיץ תפוזים
- ביצי 4
- 35 גרם. מחית דלעת (עשויה דלעת קלויה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 ½ כוסות קמח
- 2 כפיות סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 2 כפיות קינמון טחון
- ¼ כוס שוקולד מומס (שלי 70%)
- כפתור 1 חמאה
- ¾ כוס אבקת קקאו
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ומכינים מגש מאפינס מתכתי עם כמוסות נייר.
- בקערה גדולה אנחנו מערבבים את השמן, סוכר, מיץ תפוזים, ביצים, מחית דלעת, וניל עד לאיחוד. השתמשתי במיקסר החשמלי.
- בקערה אחרת, אנחנו מנפים את הקמח, סודה לשתיה, מלח וקינמון.
- אנו מוסיפים את התערובת האחרונה לדלעת ו מערבבים עד לשילוב מלא.
- אחרי אנחנו מחלקים את הבצק בשתי קערות ומניחים בצד.
- אנו משלבים את השוקולד המומס עם החמאה ושמורה.
- באחת הקערות אנו מוסיפים גם את אבקת הקקאו וגם את שוקולד נמס ולערבב.
- שמנו כל בצק בשקית שרוול או מקפיא. במקרה זה אנו חותכים פינה בשתי התיקים ובאותו הזמן ומפעילים את אותו לחץ, אנו ממלאים את הקפסולות עד ¾ מיכולתו.
- אופים 20 דקות או עד שתסיים.
- ואז אנחנו מוציאים מהתנור ונותנים למאפינס להתקרר במשך 5 דקות. ואז אנחנו מוציאים אותם ו נתנו להם להתקרר לגמרי על מתלה.