שוקולד, קינמון, אגוזי לוז.... עם שילוב כזה של מרכיבים, מי נרתע מלנסות אותם? חבר העביר לי את המתכון ואחרי שראה את המרכיבים, לא היו לי ספקות; קניתי את החומרים הדרושים והחלטתי שבסוף השבוע זה זמן טוב להכין אותם ולפנק את עצמי בפינוק מתוק.
למתכון אין שום קושי ובכל זאת המאפינס הללו מתגלים כצבעוניים ביותר. חלק מהאשמה נעוצה בציפוי פריך של אגוזי לוז, סוכר חום וקינמון. כריכה שמוסיפה טקסטורה וצבע לאלה מאפינס אידיאלי להשלים ארוחת בוקר או להפתיע בחטיף.
מאפינס שוקולד, קינמון ואגוזי לוז
אורפי השוקולד, הקינמון ואגוזי הלוז שאנו מכינים היום מושכים מאוד בזכות הכיסוי שלהם. אידיאלי לארוחת בוקר או חטיף.
מחבר: מרי
סוג מתכון: קינוח
מנות: 12
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 170 גרם. קמח לכל מטרה
- 170 גרם. סוכר לבן
- 1 כף + 1 כפית קינמון טחון
- 1½ כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 115 מ"ל. + 2 כפות משקה ירקות אגוזי לוז
- 115 מ"ל. שמן חלק
- 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- 2 כפיות תמצית וניל
- ½ כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים
- ¼ כוס שוקולד צ'יפס מריר
לכיסוי
- ¼ כוס אגוזי לוז קצוצים גס
- 3 כפות סוכר חום
- 1 כף חמאה בטמפרטורת החדר
- כפית קינמון
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ואנחנו מניחים 12 כמוסות נייר בחורי תבנית המתכת.
- אנחנו מכינים את הכיסוי, מערבבים את כל החומרים ושומרים.
- בקערה אנו מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סוכר, שמרים, ביקרבונט, קינמון ומלח.
- בקערה אחרת, אנחנו מכים את הביצים ואז מערבבים אותם עם חלב אגוזי הלוז, השמן והוניל.
- אנו משלבים בהדרגה את התערובת הרטובה בתערובת היבשה, מערבבים עם מרית עד לקבלת א מסה הומוגנית.
- אנו מוסיפים את אגוזי הלוז ואת חתיכות השוקולד ומערבבים.
- אנו ממלאים את הקפסולות נייר עד ¾ מלא בבצק.
- שמנו מעט מה- מכסים על כל אחד מהם מהם.
- אופים 15-20 דקות עד שכשמדקור עם מקל במרכז הוא יוצא נקי.
- לאחר שסיימנו אנו מניחים את המאפינס על מתלה כדי שיסיימו להתקרר ולהגיש.