פפיטוס ולנסיאנוס, מנה טיפוסית

היום רציתי להביא לך אחת מתכון טיפוסי מוולנסיה, שתפסתי מבן דודה של קרוב משפחה. בהתחלה הייתי קצת מופתע כי לא ידעתי מה זה, אבל הם הסבירו לי את זה, ניסיתי את זה ואהבתי אותם, אז היום אני רוצה לחלוק אותם איתך.

אלה פפיטוס ולנסיאני הם עושים זאת בצורה מסורתית בימי חג הפסחא. המתכון המסורתי הוא עם רטטוי, למרות ששיניתי אותו לרוטב עגבניות, פלפל ובצל.

מצרכים

• חתיכות כיכר לחם.
• חצי בצל.
• חצי פלפל ירוק.
• חצי עגבניה.
• 2 ביצים.
• 2 קופסאות טונה.
• עגבנייה מטוגנת.
• ביצה טרופה לציפוי.
• שמן זית

הכנה

כדי להכין מתכון זה לפפיטוס ולנסיאני, נצטרך להכין את ריפוד. לשם כך נקצוץ את הבצל, הפלפל והעגבנייה לקוביות קטנות מאוד. בעזרת זאת נכין רוטב שהכל עלול היטב.

במקביל, בסיר קטן נניח לבשל את הביצים בערך 12 דקות. מצד שני, נחתוך את כיכרות הלחם למנות ונסיר את הפירור מבפנים.

כשהביצים מבושלות נקצור גם אותה. ב Bol נצטרף לרוטב עם הביצים הקצוצות הקצוצות בתוספת שתי קופסאות הטונה. בנוסף, נוסיף התזה של עגבנייה מטוגנת, מכינים בצק הומוגני.

לבסוף, אנו ממלאים את מנות הבר של לחם עם המילוי, ונכסה את קצוותיו במעט פירור לחם שהסרנו קודם. הוא חבוט בביצה טרופה ואנחנו נטגן אותו בהרבה שמן חם.

אני מקווה שתיהנו מהמתכון האופייני הזה מ פפיטוס ולנסיאניניסיתי לעשות את זה והם יצאו טעימים כמו של בן הדוד של קרוב משפחה זה.

עוד מידע - מתכון לרטטוי

מידע נוסף על המתכון