היום אנחנו הולכים להכין אחד מאותם תבשילים שאנחנו כל כך אוהבים: עדשים עם תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות. תבשיל פשוט מבחינת מרכיבים אבל עם הרבה אישיות בזכות הטעם שמספקות העגבניות המיובשות בשמן, תוספת נהדרת לתבשילים רבים!
בבית אנחנו מכינים קטניות כל שבוע ובדרך כלל אנחנו מנצלים את ההזדמנות ללוות אותן עם אותם ירקות או מרכיבים שעלינו לשחרר בהקדם. עם זאת, רק אחד מטגנים בצל, כרישה ופלפל, כמו במקרה הזה להכין עדשים טעימות עם תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות.
מבשלים את הרוטב ברוגע, עד שהבצל עלוב היטב. זה ייתן הרבה טעם לתבשיל שתוכלו מאוחר יותר להעשיר עם מרק, או ירקות או של עוף, כפי שעשיתי במקרה זה. כמו כן, כמה תבלינים אף פעם לא מזיק: פפריקה וכורכום, במקרה הזה, האהובים עלינו.
המתכון
עדשים עם תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות
האם אתם נהנים מתבשילי קטניות? העדשה הזו עם תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות היא פשוטה מאוד אבל יש לה הרבה אישיות. תבחן את זה!
מחבר: מריה
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 בצל קצוץ
- 2 כרישה, טחונים
- 1 פלפל ירוק, טחון
- ½ פלפל אדום אדום קצוץ
- 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 5 עגבניות מיובשות, קצוצות
- 1 כף רסק עגבניות
- כפית אחת של פפריקה מלה ורה
- קורט כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 250 גרם. עדשים
- מרק עוף
- שמן זית
הכנה
- מחממים 3-4 כפות שמן זית בסיר ו הקפיץ את הבצל, הכרישה והפלפל על אש בינונית במשך 10 דקות.
- בהמשך נשלב את תפוח האדמה, העגבניות המיובשות, העגבנייה המרוכזת, התבלינים ומערבבים.
- ואז אנו מוסיפים את העדשים ומעל בנדיבות מרק עוף.
- אנחנו מבשלים בערך 25 דקות או עד שהעדשים נגמרות.
- אנחנו מגישים את העדשים עם תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות חמות.
היה הראשון להגיב