לחם קצר עם דבש אברש

הלחם הסוהרט, שמקורם בסקוטלנד, הם מענגים. ניתן למצוא אותם למכירה במעדניות מסוימות, אך מדוע לקנות אותם כשכל כך קל להכין אותם? עדין ושברירי, מנטקדו אלה הם חטיף נהדר שילווה את הקפה אחר הצהריים.

הם עשויים עם מרכיבים רגילים במזווה שלנו: קמח, חמאה וסוכר. החל מאותו בסיס, האפשרויות רבות, היכולת להוסיף לימון, שילוב של תפוז ושוקולד או, כמו הפעם, מותק, המועדף עליכם! הפעם השתמשתי בדבש אברש, דבש כהה למדי; מכאן הצבע השזוף של הלחמים הקצרים.

מצרכים

ל 10-12 לחמים קצרים

• 200 גרם. של קמח
• 20 גרם. סוכר קסטר או סוכר עדין + תוספת לפיזור (אני מראה לכם איך מכינים אותו בבית)
• 20 גרם. סוכר לבנדר (אפשר להחליף סוכר קסטר)
• 125 גר 'חמאה
• 2 כפיות דבש

להרחבה

אם אתה לא יכול למצוא סוכר עדין, אתה יכול להכין אותו בבית. זה פשוט כמו לשפוך את אותו משקל של סוכר רגיל לטחון ולעבד אותו במשך 5-10 דקות, וכך להשיג סוכר עדין יותר.

אנחנו מחממים את התנור מראש ב 180º.

אנו משלבים את הקמח עם שני סוגי הסוכר בקערה.

לאחר מכן, מוסיפים את החמאה הקרה לחתיכות ועובדים עם האצבעות שלנו, צובטים את התערובת. לאחר מספר דקות נגיע למרקם כמו פירורים.

אנו משלבים את הדבש ואנחנו מערבבים הכל (זו תערובת דביקה למדי). נעבוד את הבצק מספיק בכדי לשלב את הדבש בצורה אחידה.

אנחנו מכינים כדור עם הבצק. זה יכול להיות שביר אבל אני מבטיח לך שאפשר להשיג את זה.

אנו מניחים את הכדור על נייר קלף. כותשים בכף היד עד לקבלת מלבן של 1 ס"מ. עבה.

אנו מסמנים את הקיצוצים עם סכין. אנחנו רק רוצים לסמן, ולא לחתוך את העוגיות.

אנחנו מפזרים סוכר מעל ואופים כ- 25-35 דקות.

אנחנו מוציאים מהתנור ו תני לו להצטנן. הרגע חתכנו את המנטקדו, בזהירות, הם שבירים מאוד!

מידע נוסף על המתכון