כדורי בשר תוצרת בית

כדורי בשר תוצרת בית, מנה שכולם בוודאי יאהבו. מנה ביתית שמחזירה את אותם זיכרונות של סבתות, כמה טוב שהקציצות שלהם היו.
אני ממשיך במסורת, במתכון של אמי, מבחינתי הם הכי טובים, כי למרות שהם דומים, בכל בית יש להם את הנגיעה שלהם.
קציצות הבשר הללו מיוצרות עם עגבנייה טבעית הם רכים מאוד ורוטב קליל ועשיר לטבילת לחם.

כדורי בשר תוצרת בית

מחבר:
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 600 גרם. בשר טחון מעורב (בשר חזיר)
  • 2 שיני שום
  • מעט פטרוזיליה קצוצה
  • 1 huevo
  • מלח פלפל
  • קמח
  • בשביל הרוטב
  • 1 Cebolla
  • 1 שן שום
  • 3 עגבניות בשלות
  • 2 כפות רוטב עגבניות
  • 100 מ"ל. יין לבן
  • כוס המים 1
  • סאל

הכנה
  1. להכנת הקציצות הביתיות נתחיל בהכנת הבשר. נכניס את הבשר הטחון לקערה, נוסיף את השום הטחון, הפטרוזיליה והביצה. נערבב הכל היטב, נכסה ונשאיר אותו במקרר לכמה שעות כדי לקבל את הטעמים. אתה יכול לעשות זאת ערב קודם.
  2. לאחר זמן זה אנו מכינים את הקציצות. שמנו קמח בקערה ואנחנו נכין את כדורי הקציצות שנעביר אותם דרך הקמח. מצד שני שמנו מחבת עם שמן על מעט אש גבוהה, כשהם חמים נטגן את הקציצות, רק צריך להשחים אותן מבחוץ. נוציא אותם ונשמור אותם.
  3. אנחנו מגרדים את העגבניות וקוצצים את הבצל והשום.
  4. שמנו סיר על האש, הוספנו מעט שמן ושמנו את הבצל והשום הטחון. נעזוב על אש בינונית לבישול מעט. בערך 3-4 דקות.
  5. כשהוא מתחיל לקבל צבע, מוסיפים את העגבנייה, מערבבים ומוסיפים את העגבנייה המטוגנת. נתנו לזה להתבשל כמה דקות.
  6. מוסיפים את היין הלבן, נותנים לאלכוהול להתאדות ומוסיפים כוס מים. זה הזמן לשים את קציצות הבשר, אבל אם אתה אוהב את הרוטב ללא בליטות אני אטחן אותו בשלב זה.
  7. מוסיפים את הקציצות, מעט מלח ומבשלים כ -20 דקות. במידת הצורך נוסיף עוד מים. כשהם כמעט מוכנים, אנו טועמים את המלח ומתקנים.
  8. ומוכן!

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.