אל תתנו לכותרת להטעות אתכם; ה קציצות עם רוטב לבירה מתאימים לכל המשפחה, כולל הקטנים. הבירה מבושלת כך שהאלכוהול יתאדה, כך שהיא תורמת רק טעם מיוחד מאוד לרוטב זה.
הקציצות האלה ברוטב בירה הם מבושלים בתנור, עם מעט מאוד שומן. השומן כבר מוכנס לרוטב, אידיאלי גם למאכלים אחרים. שמהם תשימו להפיץ לא תפסיקו, מי שמזהיר אינו בוגד. תן לזה הזדמנות! זה מתכון נהדר להילחם בטמפרטורות הנמוכות של חורף.
קציצות עם רוטב בירה
קציצות הבשר של רוטב הבירה נאפות ומוגשות היטב כדי להילחם בטמפרטורות החורף הקרות.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
לקציצות הבשר
- בצל 1 קצוץ דק
- ענף רוזמרין טרי
- 1 כף רוטב עגבניות
- 400 גרם חזיר טחון
- 400 גרם. בשר טחון
- 100 גרם. גבינה נרפאה
- שמן זית
- סאל
בשביל הרוטב
- 1 בצל קצוץ
- ענף רוזמרין אחד
- 1 קוביית ציר בקר
- 330 מ"ל. של בירה
- 2 כפות קמח.
- 2 כפיות ריבת אוכמניות
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 600 מ"ל. מים
הכנה
- ציר את הבצל מתובל במחבת עם טפטוף שמן. כשהוא רך מוסיפים את רוטב העגבניות ורוזמרין. מערבבים ומבשלים שתי דקות נוספות. אנו מסירים מהאש לצינון.
- ברגע שהבצל קר, ה- אנחנו מערבבים עם הבשר ואנחנו יוצרים בידיים כדורים קטנים, ומכניסים גוש גבינה לכל אחד מהם. אנו מניחים אותם בתבנית אפייה משומנת קלות.
- אנחנו מכינים את הרוטב. לשם כך, מטגנים את הבצל במחבת גדולה עם טפטוף שמן ומעט רוזמרין.
- כאשר הוא משנה צבע, אנו משלבים את ה- קוביית מלאי ובירה ותני לו לרתיחה כמה דקות כדי שהאלכוהול יתאדה.
- לאחר מכן, אנו משלבים את הקמח, ריבה וחומץ, מערבבים היטב את הרוטב לאחר כל הוספה.
- סוף סוף אנחנו מוסיפים את המים ו אנו מבשלים על אש נמוכה בערך 30 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
- אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- אנחנו אופים את הקציצות במשך 15 דקות. אחרי הזמן, אנחנו משקות את הרוטב ואופים עוד 15 דקות.
- אנו מגישים חם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 220