האם יש לך חשק? ובכן, מדוע לא לפנק את עצמך מדי פעם:
מצרכים:
20 צלחות לזניה
1 ק"ג עגבניות אדומות
400 גרם תרד
200 גרם גבינה טרייה
פרמז'ן מגורר 30 גרם
1 שן שום
4 כפות מרגרינה קלה
3 כפות שמן זית כתית מעולה
אורגנו
טימין
1 כף מלח גס
פימיינטה
סאל
הכנה:
שוטפים את התרד, מסננים וקוצצים אותם ואז מכניסים אותם למסננת עם המלח הגס למשך 40 דקות לשחרור המים המרים. שוטפים את העגבניות, מסירים את הזרעים וחותכים אותם לפרוסות.
מניחים על דף עוגיות מכוסה בנייר כסף; מלח ופלפל, מפזרים אורגנו וטימין ומניחים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 15 דקות.
עכשיו, קחו מחבת וחממו מחצית מהמרגרינה ומחצית השמן, והקפיצו את השום הקלוף והטחון. מוסיפים את התרד המרוקן, תוך ערבוב, ומאדים גם כמה דקות. מוציאים ומערבבים בקערה עם הגבינה הטרייה הקצוצה, מעט פלפל ומעט פרמזן.
מבשלים את הפסטה ומרוקנים אותה היטב. כעת הניחו שכבת פסטה, שימו מעל מעט עגבניות ואז שכבה נוספת של פסטה; מוסיפים את התרד עם גבינה ושכבת פסטה נוספת; עגבניות, פסטה, תרד, פסטה. מזלפים שמן ומרגרינה, מפזרים פרמזן ומשחימים בתנור.