אני אוהב את הפשטות של אלה לביבות בקלה. לאחרונה הכנתי אותם כמנת פתיחה בחגיגה והם לא יכלו לאהוב יותר. ולקח לי רק 20 דקות להכין אותם, בדיוק כמו שאתה שומע! האם תרצה לנסות אותם? לאחר מכן שימו לב היטב למתכון ותרדו לבצק.
בקלה טוב וכמה מרכיבים לבלילה זה כל מה שצריך כדי להכין אותם. ובבחירה של מרכיבי הבלילה יש את המפתח כי כן, אתה יכול להכין אותם עם קמח חיטה אבל אם יש לך הזדמנות להשיג את זה, נסה קמח אורז!
קמח אורז ובירה יוצרים את הבלילה של הלביבות האלה פריך מאוד. שאם ליהנות מהמרקם הזה, שהוא אומנות החסד של לביבות הבקלה האלה, תצטרכו להכין אותן בזמן ההגשה. לבד הם טעימים, אבל א איולי קטן או מיונז יכול להאיר אותם.
המתכון
לביבות בקלה, מנה ראשונה פנטסטית
לביבות בקלה אלה עם בלילה פריכה במיוחד הן אידיאליות כמנה ראשונה. הגישו אותם לבד או עם איולי ותצליחו.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 6-8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400-420 גרם. בקלה מומלח (בחלציים)
- 1 huevo
- 150 גרם. קמח אורז
- 1½ כפיות שמרים כימיים
- 1 שן שום
- סאל
- 40-50 מ"ל בירה קרה
- שמן זית כתית לטיגון
הכנה
- חותכים את חלצי הבקלה לחתיכות בגודל ביס ולייבש אותן היטב בנייר סופג.
- ואז בקערה אנחנו מכים את הביצה ולאחר שסיימתם מוסיפים את קמח האורז, השמרים, שן השום הכתושה או המגוררת, המלח ו-40 מ"ל בירה קרה. אנחנו מקציפים עד שיש לנו משחה הומוגנית.
- האם לבלילה יש את עקביות נכונה? זה צריך להידמות לקצפת בהירה. מוסיפים נתח דג: אם הבלילה מכסה אותו היטב, מבלי להשאיר רווחים, היא מתאימה ללחיצה. האם זה צפוף מדי? הוספנו עוד קצת בירה. נוזלי מדי? אנחנו מוסיפים עוד קמח.
- ברגע שהבלילה מוכנה אנחנו מחממים שמן זית במחבת קטנה אך עמוקה כך שתכסה את נתחי הבקלה.
- כשהשמן חם נעביר קודם את הבקלה דרך הבלילה ואחר כך מטגנים עד להזהבה.
- בזמן שאנחנו מכינים אותם, אנחנו מוציאים אותם ו נתנו לנקז על נייר סופג.
- אנו מגישים את לביבות הבקלה מיד.