אם הם עשירים הם טובים כנפי עוף צלויות בתנור הם עשירים יותר אם נוסיף בצל קסטיליאני עשוי תפוחי אדמה ובצל עם מגע התבלינים והמלח שלו. המנה של ימינו עשירה ובריאה, מכיוון שעוף הוא בשר שאין בו כמעט שומן ותפוחי האדמה מבושלים ולא מטוגנים. למי שאוהב גם עוף וגם תפוח אדמה, במתכון של היום תמצאו את השילוב המושלם: כנפי עוף עם תפוחי אדמה בצל.
שנתחיל?
כנפי עוף עם בצל קסטיליאני
כנפי עוף עם בצל קסטיליאני: מנה בריאה ומאוד מסורתית. תנסה את זה?
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
לכנפיים
- 2 ק"ג. כנפיים
- 175 מ"ל. יין לבן
- 50 מ"ל שמן זית
- טימין
- רומרו
- סאל
לבצל
- 500 גרם בצל
- 750 גרם תפוחי אדמה
- 150 מ"ל שמן זית
- פפריקה מתוקה לפי הטעם
- פלפל לבן לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
הכנה
- באחד צלחת תנור אנו נשים לפני כל דבר אחר את שמן זיתואז ניקח את כנפי עוף יחד עם יין שנשפוך עליהם. נוסיף מלח, טימין ורוזמרין לפי הטעם. הכנסנו לתנור בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס בערך במהלך 25 דקות.
- תוך כדי הכנת הכנפיים הצלויות. אנחנו יכולים איתו בצל קסטיליאני. אנחנו לוקחים אחד סיר בינוני, אנו מוסיפים את השמן ולשים אותו על אש בינונית. הדבר הראשון שאנו לוקחים הוא בצל אדום דק ובהמשך גם תפוחי האדמה חתוכים דק כך שלא יקח להם הרבה זמן להכין. אנו מוסיפים את פפריקה מתוקה, פלפל לבן ומלח, וכסו כך שהאדים גם עוזרים לבשל אותם. אנחנו עוברים מדי פעם כדי שזה לא ידבק. תן לזה להיעשות בשביל 25 דקות על על אש בינונית-נמוכה.
- ומוכן! לאכול!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 520