היום אחד כנפי עוף אפויות, מנה פשוטה וטעימה מאוד. עוף נוטה להיות מוצא חן בעיני כולם אבל ישנם חלקים בעוף שהם אוהבים יותר מאחרים, הכנפיים הן חלק טעים מאוד ואם הן מתובלות היטב הן מקבלות את כל הטעם והן טובות מאוד.
הכנפיים האפויות האלה פריכות מאוד מבחוץ ועסיסיות מבפנים, מלווה בירקות, תפוחי אדמה ומתובלים בעשבי תיבול היא מנה שלמה מאוד, לארוחת צהריים או לארוחת ערב לא רשמית זו מנה נהדרת.
מתכון ללקיק אצבעות, שמעולם לא נאמר טוב יותר מכיוון שמדובר במנה שאוכלים בידיים. הנה אני משאיר אותך עם צלחת כנפי העוף הטעימה והזולה הזו.
מצרכים
- 1 ק"ג כנפי עוף
- פטאטות
- 1 Cebolla
- 2 או 3 עגבניות
- 3 שום
- פטרוזיליה
- כוס יין לבן 200 מ"ל.
- טימין
- רומרו
- סאל
- שמן
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס בזמן שאנחנו מכינים את הכנפיים.
- אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לריבועים, נכניס אותם לתבנית אפייה, יחד עם הבצל והעגבניות החתוכות.
- אנחנו מנקים את הכנפיים, נכניס אותם למקור נוסיף טפטוף שמן טוב, המלח, הטימין והרוזמרין. נכניס לתנור.
- בעודנו במכתש נקצוץ את השום והפטרוזיליה והיין הלבן.
- כאשר הם לוקחים כ -20 דקות נסיר את הקדירה ונוסיף את השום הטחון יחד עם היין.
- נחזיר אותו לתנור עד שהם חומים זהובים, נהפוך את הכנפיים כך שהם ישחמו מכל הצדדים.
- כשהם חומים זהובים מכל הצדדים נוציא אותם והם יהיו מוכנים לאכילה !!!
- מנה פשוטה וטובה מאוד, שתפנה לכל הקהל.