עדשים עם צ'וריסו, רעיון טוב לקור הזה

שלום! היום אני מביא לכם מתכון חיוני לכך קר שמגיע אלינו. ללא ספק, מתכון כפית כמו שאומרים זקנינו.

חלקם חמים עדשים עם צ'וריסו טובים הם אלה שאנחנו צריכים כדי שגופנו יתחמם וייתן לנו את האנרגיה הדרושה להמשיך בכוח להמשך היום, שכן עם הקור הזה, מה שאנחנו רוצים זה להיות בבית ששוכב על הספה עם השמיכה והתנור דולק, אני טועה?

אספרו קווי אוס גוסטן.

מצרכים

• 300 גרם עדשים.
• תבשיל צ'וריסו אחד.
• עגבניה קטנה אחת
• 1 בצל קטן.
• 1 פלפל ירוק קטן.
• 3 שיני שום
• טפטוף טוב של שמן זית.
• 3 - 4 גרגרי פלפל.
• 1 כף קפה פלפל אדום מתוק טחון.
• 1 תפוח אדמה קטן.
• סאל

הכנה

הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא לבחור היטב איזה סוג עדשים לבחור. באופן אישי, אלה שאני משתמש בהם הם עדשים פרדיניות תוספת שלא לוקח להם הרבה זמן לבשל וגם שאין צורך להשרות אותם לפני הבישול.

ובכל זאת, לפני שבישלתי את אלה עדשים עם צ'וריסו, נתתי להם להיספג חצי שעה לפני כן כדי לשחרר את הלכלוך שיש להם. לאחר זמן זה, אם יש גם צף אחד, יש להסירו מכיוון שהוא עלול להיות במצב גרוע.

ובכן, מעכשיו הכל קל מאוד ופשוט. תחילה שוטפים היטב את כל הירקות, ואז מקלפים את השום, מוציאים את הזנב והזרעים מהפלפל ואת הפדונק (הזנב) מהעגבנייה. לאחר מכן, שמנו סיר מים על האש והכנסנו את ירקות שלמים שטוף היטב וקולף יחד עם העדשים.

לבסוף, חתכנו את תפוח האדמה לגושים ואת נקניק בפרוסות עבות מוסיפים את המלח, השמן, הפלפל הגרוס, גרגירי הפלפל ונותנים להם להתבשל 30-35 דקות. כשהם רכים טוחנים את הירקות פחות השום.

Truco: כדי שהמרק של אלה עדשים עם צ'וריסו לצאת סמיך, כשחותכים את תפוח האדמה לגושים אתה צריך לשמוע סוג של לחיצה. לפיכך תפוח האדמה ישחרר את העמילן ויהפוך את הלבוש שלנו לעסיסי יותר. אני מקווה שהם לטעמך ומחממים.

מידע נוסף - עדשים עם גזר וזיתים אדומים