כמהין שוקולד הם חטיף טעים ומושלם לכל אירוע. בנוסף, ההכנה פשוטה מאוד ומאפשרת להוסיף מרכיבים שונים לקבלת הגרסה האישית שלך. המתוק הקטן הזה יהיה בן לוויה מושלם לכוס קפה טובה או לכוס משקאות בחברה טובה.
למרות שזה מתכון בסיסי, יש לך אפשרות שנה את החומרים בהתאם לצרכים שלך. לדוגמה, אם הכמהין הולכות להילקח על ידי ילדים, תוכלו לחסל את המשקאות החריפים ללא כל בעיה. במקרה שאתה מעדיף שיהיה להם טעם מתון יותר, אתה יכול לשנות את הפרופורציות של שוקולד מריר ולהוסיף שוקולד חלב. בקשר לקישוט בחרתי להציג את הכמהין כפי שהן, בלי להוסיף שום דבר מעל, אך ניתן לרחוץ את הכמהין בשוקולד מריר או עם שבבי שוקולד.
מצרכים
- 130 גרם שוקולד מריר לא ממותק
- כף רום אחת (או המשקאות שבחרתם)
- 150 גרם אבקת סוכר
- 80 גרם חמאה לא מלוחה
- 1 כף חלב
- 50 גרם אבקת קקאו טהורה
- כמוסות נייר
הכנה
- ראשית עלינו להכניס סיר לאמבט המים, אנו קוצצים את השוקולד המריר ואנו ממיסים אותו בשלווה.
- אנו מערבבים כדי לעזור לשוקולד להתמוסס לחלוטין, ברגע שהוא מוכן, אנו מסירים אותו מהאש ונותנים לו להתחמם.
- כעת, אנו מוסיפים את הרום ומערבבים היטב.
- בכלי אחר מכניסים את אבקת הסוכר והחמאה ומקציפים עד לקבלת בצק הומוגני.
- כשהחומרים משולבים היטב, אנו מוסיפים מחצית מאבקת הקקאו ומערבבים את כל החומרים שוב.
- לאחר שהשוקולד המומס מתמזג, אנו מוסיפים אותו לתערובת הקודמת ומערבבים היטב ומשלבים את כל המרכיבים.
- כעת, אנו מכסים את המיכל היטב ומכניסים אותו למקרר עד שהבצק מקומט לחלוטין וניתן לתמרן.
- ואז, אתה רק צריך ליצור כדורים קטנים עם הבצק, ולעצב בעזרת האצבעות כך שיהיו דומים לכמהין אמיתיות.
- אם תרצה, תוכל לצפות באבקת קקאו ולהניח על הכמוסות האישיות.