כמהין שוקולד עם ברנדי, ממש פיתוי

לאס טראפלס שוקולד אל ברנדי הם קינוח קל להכנה. הם גם הופכים למתנה הטובה ביותר להפתיע חובבי שוקולד, עטופים בנייר צבעוני או מוצגים בכמוסות מהנות.

אתה יכול להאיר את כמהין עם וויסקי או עם ברנדי כפי שאנו מציעים היום. אתה רק צריך לזכור שתצטרך להכין אותם יום אחד לפני שתרצה לשרת אותם או למסור אותם; הבצק צריך לנוח ולהצטנן. האם אתה מעז להכין אותם?

מצרכים

• 375 גרם תוספת שוקולד מריר
• 2 כפות חלב מרוכז
• 250 מ"ל. קרם נוזלי (35% שומן)
• כפתור 1 חמאה
• סנסציה אחת של ברנדי
• ציפוי שוקולד (אופציונלי)
• אבקת קקאו לקישוט

להרחבה

שמנו את השוקולד והחמאה בקערה ואת אנחנו מתמוססים עד ביין-מארי. לאחר ההמסה, נערבב אותם עם כף עץ או כף סיליקון.

בסיר אנחנו מחממים את השמנת עד שהוא רותח ואנחנו נותנים לו להתחמם לפני שמוסיפים אותו לקערת השוקולד שלנו ומערבבים אותו היטב. לאחר מכן אנו מוסיפים את התערובת ומערבבים עד לקבלת בצק הומוגני.

אנו מעבירים את הבצק למקור ו נתנו לזה להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות או במקרר למשך הלילה.

לאחר זמן זה, אנו מעצבים את הכמהין בעזרת שתי כפות קינוח וידינו. אנו יוצרים ציפוי שוקולד (לא חובה) ולסיום אנחנו חובטים בקקאו אבקה.

אנחנו יכולים להציג אותם עטופים ניירות צבע או שקית בכמוסות קטנות, בטמפרטורת החדר או בקור.

הערות

בטמפרטורת החדר מעריכים טוב יותר את הטעם והמרקם של הכמהין. עם זאת, בקיץ נהוג להחזיק אותם במקרר.

עוד מידע - כמהין שוקולד בשלושה שלבים

מידע נוסף על המתכון