קציצות ממולאות בביצה, הם טעימים. כמה קציצות מטוגנות וממולאות אידיאלי ללוות אותם עם מנת ירקות, כמנה ראשונה או אפילו כאפריטיף.
קציצות בשר פופולריות מאוד, זו מנה מסורתית, אבל אנחנו תמיד מכינים אותן עם רוטב. כדי לשנות קצת רציתי להכין אותם מטוגנים וממולאים, הם היו טובים מאוד והם אהבו אותם מאוד. הם נושאים א בשר טחון מתובל לתת לו טעם טוב.
הם יכולים להיות מלווים ברוטב עגבניות שהולך טוב מאוד, זה יכול להיות מלווה גם בקטשופ, מיונז או מוכן ברוטב.
מצרכים
- 500 גרם. בשר מעורב טחון
- חבילה אחת של ביצי שליו
- 2-3 שיני שום
- חופן פטרוזיליה
- פימיינטה
- סאל
- ביצה 1
- קמח
- קטשופ
הכנה
- להכנת הקציצות הממולאות בביצה ראשית נתבל את הבשר, נשים אותו בקערה, נוסיף את השום הטחון, הפטרוזיליה, הפלפל, מעט מלח וביצה טרופה. אנחנו מערבבים הכל, משאירים אותו במקרר לנוח כמה שעות.
- מצד שני נבשל את ביצי השליו.
- כשהם מבושלים וקרים אנו מקלפים אותם. להכנת הקציצות אנו לוקחים חופן בשר, מכינים לו כדור, משטחים אותו ובמרכזו שמים ביצת שליו. אנחנו סוגרים אותו ומשאירים את קציצת הבשר.
- שמנו קערה עם קמח. אנחנו מצפים את הקציצות.
- שמנו מחבת עם הרבה שמן לחימום, כשהוא נוסיף את הקציצות ונטגן אותם עד שהן חומות זהובות.
- נוציא אותם כשהם חומים זהובים ונניח אותם על צלחת עם נייר מטבח לספיגת עודפי השמן.
- ונותר רק להגיש אותם חמים בליווי רוטב.