אלה קציצות ברוטב גזר שאני חולק היום הם קלאסיקה במטבח שלי. מתכון שלמרות שאנחנו לא מכינים כל שבוע, הוא לעולם לא חסר בספר המתכונים שלנו בתקופה זו של השנה. כי זה מאוד מנחם לאכול אותם חמים ואז לטבול לחם ברוטב.
הרוטב זהו רוטב פשוט עם גזר כמרכיב העיקרי. רוטב סמיך ואידיאלי למריחה. כמו כן, אם אתה מתגבר על איך זה קורה לפעמים בבית, אתה יכול להשתמש בו לליווי מנת פסטה או ביצה מטוגנת באותו שבוע.
לכל אחד יש את הדרך שלנו להכין קציצות. בבית למדתי להוסיף לבצק שלהם ביצה אחת או מעט לחם ספוג בחלב. איך מכינים את הקציצות? איך בדרך כלל מלווים אותם? תעודד ונסה את אלה.
מתכון לקציצות ברוטב גזר
קציצות ברוטב גזר
קציצות אלה עם רוטב גזר הן קלאסיקה בבית במהלך החודשים הקרים יותר. נסה אותם! אתה תאהב אותם.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 450 גרם. בשר טחון (תערובת בקר ובשר חזיר)
- 2 שיני שום טחונות
- ¼ בצל קצוץ דק
- 1 huevo
- מעט פירור ספוג בחלב
- 2 כפות פירורי לחם
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- קמח לציפוי
- שמן זית כתית מעולה לטיגון
בשביל הרוטב
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- בצל גדול 1 טחון
- 1 פלפל ירוק, טחון
- 5 גזרים, קצוצים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מרק ירקות או מים
- מלח ופלפל
הכנה
- בקערה, אנחנו מערבבים את הבשר הטחון עם שאר המרכיבים: בצל, שום, ביצה, פירורי לחם סחוטים מעט, קורט מלח וקורט פלפל.
- ואז, בידיים שלך, אנחנו מעצבים את הקציצות.
- אנו מעבירים אותם דרך קמח ו אנחנו מטגנים אותם במנות בשמן זית עד שהן הופכות לצבע זהוב יפה. אז אנחנו מוציאים אותם ושומרים אותם.
- בקדרה אנחנו מתחילים להכין את הרוטב. לשם כך הקפיץ את הבצל למשך 6 דקות.
- אחרי אנו משלבים את הפלפל והגזר ומטגנים עוד 10 דקות.
- אנחנו מכסים במרק או להשקות את הירקות, להוסיף כפית פפריקה מתוקה ולבשל במשך 15 דקות או עד שהגזר רך.
- אז אנחנו מוחצים את הרוטב, מתבלים לפי הטעם ומחזירים אותו לאש.
- שמנו את הקציצות ברוטב ובשלו את כולו חמש דקות לפני ההגשה.