היום אני מציע להכין כמה כופתאות מתוקות טעימות ומזינות עם פתיתי תירס פריכים מאוד על החיך, כך שילדי הבית יוכלו לטעום אותו במיוחד בזמן החטיף עם כוס חלב שוקולד עשירה.
מצרכים:
4 ברור
1 כוס סוכר
2 1/2 כוסות פתיתי תירס
1 כוס גדושה של סוכר
1 כוס קוקוס מגורד
1/2 כוס אגוזי מלך או שקדים (קצוצים)
ספריי טפלון, כמות נדרשת
הכנה:
בקערה מקציפים את הלבנים עם המיקסר עד לקבלת נוקשות. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת מרנג. לאחר מכן מוסיפים למרנג את פתיתי התירס, את הקוקוס המגורד ואת אגוזי המלך או השקדים הקצוצים.
לאחר מכן, יש לשטוף חלקים מהתערובת בעזרת כף ולסדר אותם על מגש שמרוסס בספריי הנון סטיק. מבשלים את הכופתאות בתנור בטמפרטורה נמוכה עד להזהבה. הוצא את המגש מהתנור וכשהטמפרטורה יורדת, חלק אותו במקור ומוכן להתענג.