כופתאות של ירקות קארי, טעים וקל להכנה. אם יש לכם מעט ירקות במקרר כדי שלא יתקלקלו, עלינו רק לטגן אותם וללוות אותם במה שאוהבים ולתת להם נגיעה. במקרה הזה נתתי לו מגע של קארי, זה נותן הרבה טעם והירקות טובים מאוד.
עכשיו זה עדיין חציר ירקות טובים עלינו לנצל להכין מתכונים כאלה. הכופתאות מושלמות לליווי מנה או לאפרטיף.
טוב מאוד לתת לקטנטנים וככה הם יאכלו ירקות.
כופתאות של ירקות קארי
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 חבילת ופלים כופתאות
- פלפל ירוק 1
- 1 פימינטו
- קישואים 2
- 1 Cebolla
- עגבנייה מטוגנת לפי הטעם
- 1 כפית קארי לפי הטעם
- שמן
- פימיינטה
- סאל
הכנה
- להכנת קציצות הירקות הקאריות הללו נתחיל בניקוי כל הירקות.
- קוצצים את הפלפל הירוק לחתיכות קטנות.
- אנחנו קוצצים את הפלפל האדום לחתיכות קטנות.
- אנחנו שוטפים את הקישואים, חותכים אותם לריבועים עם העור אם הם טובים. (ניתן לקלף).
- מקלפים וקוצצים את הבצל לחתיכות קטנות.
- ברגע שיש לנו את כל הירקות, נניח קדירה עם סילון שמן זית על אש בינונית, נוסיף את הבצל, נשאיר אותו למשך 3-4 דקות להתעלל מעט.
- ואז נוסיף את הפלפלים הירוקים והאדומים. הקפיצו דקות נוספות ביחד.
- מוסיפים את הקישואים, מוסיפים מעט מלח ופלפל ונותנים לו להתבשל עד שהכל עלום היטב. נערבב כדי שלא יידבק, תוכלו להוסיף עוד שמן או מעט מים להמשך הבישול.
- לאחר שהכל נשלף, מוסיפים את הקארי, מערבבים עד שהכל מעורבב היטב. מוסיפים את העגבנייה המטוגנת, הכמות לטעמנו, נותנים לה להתערבב כמה דקות ומכבים. תני לו להצטנן.
- אנו מדליקים את התנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. אנו ממלאים את הכופתאות במילוי הירקות הזה, סוגרים אותם, שמים אותם על מגש ומכניסים אותם לתנור עד שהם מזהיבים.
- כשהם, אנחנו מוציאים ומגישים.