היום אנו מכינים פתיח פשוט שיש בו גיבור האויב. זה יכול להיות micuit, foie mousse ... אני לא יודע מה איתך אבל אני אוהב כמעט את כל הגרסאות של המימו. זה כנראה אחד הפתיחים הבודדים שלא חסרים בחג המולד בבית ואחד מאלה שנותנים לי הכי הרבה משחק.
הפעם אנו הולכים על אחת הדרכים הפשוטות ביותר להציג אותה; חתוך למטילים ועם סוכר ופתיתי מלח. כמו תמיד כאשר עובדים סוכר ומקורמלים, כמובן, עליכם להיזהר לא לשרוף את עצמכם. עבור השאר זה תפירה ושירה.
פוי עם סוכר ופתיתי מלח
פואה עם פתיתי סוכר ומלח הוא פתיח פשוט אך תמיד מעורר תיאבון. מתכון שיש לזכור לחגיגות עתידיות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מתאבן
מנות: 8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 מדליונים של כבד
- 4 כפות סוכר
- 3 כפיות מים
- מלח פתיתים
הכנה
- חתכנו את האויב במטילים שנניח על מקור. אנחנו מכסים אותם בניילון ושומרים אותם במקרר כך שיהיו קרים מאוד.
- בינתיים, בתבנית שמנו את הסוכר והמים. אנו מתחממים עד ה סוכר מתמוסס, בועה ומשנה מעט צבע.
- אז מפזרים פתיתי מלח ויוצקים את התערובת על נייר אפייה לצינון.
- כשהוא מתקרר, אנו מכה כדי "לרסק" אותו. אני עושה את זה בשקית מקפיא.
- אנחנו לוקחים את האויב מהמקרר ו אנחנו מקשטים עם המאזניים של סוכר ומלח.