זה ידוע לכל והם תמיד אמרו לנו כילדים, זה עדשים לוקח הרבה ברזל, אך גם קטניות אלו מועילות לגוף מכיוון שהן מכילות מספר גבוה של פחמימות וחלבונים, המספקים לגוף של ילדים ומבוגרים אנרגיה רבה.
אז, הזכיר את זה את העדשים הם אחד מה המאכלים המומלצים ביותר לאנשים הסובלים מאנמיה או דלים בברזל, מכיוון שבשילוב עם בשר או ירקות זו המנה המזינה ביותר שנוכל למצוא בין היתר גסטרונומיה ספרדית טיפוסית. כידוע, ניתן לאכול עדשים בדרכים שונות, או לבשל, בתבשיל עם צ'וריסו, בשר וירקות רזים או בסלט עשיר, לימים החמים ביותר, לכן אנו ממליצים להכניס אותם לתזונה.
באופן דומה, הגיבו על כך הם מועילים מאוד כי הם נלחמים בעצירות, עוזרים לתנועת מעיים רגילה יותר, כי הם כן עשיר בסיבים, המכילים ויטמינים כגון B1 ו- B2, אך גם זרחן, אבץ, ברזל ומגנזיום. עדשים, כמו קטניות, יכולות להיות מלוות גם באורז, וכפי שהזכרנו הן עוזרות במידה ניכרת להילחם באנמיה.
מצד שני, אתה צריך לדעת את זה בשביל נשים הרות עדשים טובות מאוד מכיוון שהיא מונעת מומים בעובר, ושולטת גם בסוכרת וברמות הכולסטרול, ולכן אנו מאמינים שזה אחד המאכלים האידיאליים הן לצמחונים והן למי שאינם מסוגלים להכין אותם כפי שאמרנו אודות בדרכים שונות, שכן גם ב נבטים טעימים.
כמו כן, יש לציין כי עדשים מכילות מעט מאוד שומן, רק פחות ממחצית ממה ש כוס חלב פרה, אם כי היא מכילה חומצות שומן כגון חומצה לינולאית שעוזר לעור שלנו להיות במצב מושלם, אבל לא משמין אותנו בכלל.