המתכון הזה מ שעועית רחבה ענקית עם ירקות זה היה במגירת המתכונים בהמתנה לזמן הפרסום. מתכון פשוט שממנו נהנים במיוחד בסתיו או בחורף, אך הוא אינו חייב להיות בלעדי לתקופה ההיא של השנה. במעיין כמו זה שיש לנו בצפון, הם לא כואבים.
שעועית אלה עם ירקות ורוטב עגבניות הם גמורים בתנור. דרך נוחה להכין אותם המאפשרת לנו להקדיש זמן זה לפעילויות ביתיות אחרות, כולל מנוחה, נשנוש או קריאת ספר טוב. לא נראה כמו תוכנית גרועה, נכון?
שעועית רחבה ענקית קלויה עם ירקות
שעועית ענקית זו קלויה עם ירקות מזינה מאוד, אידיאלית לחתוך את הגוף בימים הקרירים והגשומים ביותר.
מחבר: מרי
מִטְבָּח: מסורתית
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1½ כוסות שעועית רחבה
- גזר גדול אחד
- 1 בצל קטן
- גבעול סלרי אחד
- 2 כפות שמן זית
- כפית פפריקה מתוקה (או מתוקה וחמה)
- 250 מ"ל. רוטב עגבניות
- ½ כפית מלח
- מים
- שמיר טרי
הכנה
- לילה קודם עזבנו שעועית להשרות. כאשר הגיע הזמן לבשל אותם, שטפו ונקזו.
- אנו מניחים את השעועית בסיר ומכסים במים, עד 3 אצבעות מעל. אנו מביאים לרתיחה ו אנו מבשלים על אש נמוכה עד למכרז אך לא רטוב, בערך 20-35 דקות. אנחנו מתנקזים ושומרים.
- אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות וקוצצים את הירקות.
- אנחנו מטגנים את הירקות בסיר חרסית עם כמה כפות שמן עד שהוא רך.
- אז אנו מוסיפים את השעועית והפפריקה ומערבבים.
- לאחר מכן, אנו משלבים את רוטב העגבניות ומספיק מים כדי שהשעועית כמעט תתכסה. מערבבים ומתבלים.
- אנו מכסים את התבשיל בנייר אלומיניום אנחנו לוקחים לתנור למשך 30-40 דקות. אנו מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים עוד 10 דקות, ומוודאים שהם לא מתייבשים.
- אנו מגישים חם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 410