אנחנו הולכים להכין כמה ירקות מאודים, מנה בריאה, ירקות טובים מאוד ובתור התחלה או מלווה זו מנה נהדרת.
הכן ירקות מאודים הוא פשוט, קליל ובריאאנו גם מנצלים את כל חומרי המזון שלו ומשמרים את כל טעמו. בישול בקיטור הוא פשוט ולא מוסיפים שמן, מה שהופך את הירקות לקלים וללא שומן.
אם אנו מכינים מספר ירקות, עלינו להקפיד לחתוך אותם לחתיכות דומות, מכיוון שחלקם ייקח יותר זמן מאחרים, חלקם אף יצטרכו להכניס כמה דקות לפני כן כדי שיישארו זהים או יש להקפיד להסיר את כאלה שבושלו.
מצרכים
- מגוון ירקות:
- גזר
- ברוקולי
- כרובית
- שעועית ירוקה
- קישוא
הכנה
- הדבר הראשון לאדות ירקות הוא לנקות את הירקות. אנחנו שוטפים את הגזר, מקלפים וחותכים אותם לפרוסות לא מאוד שומניות מכיוון שהוא קשה, ולכן עדיף לא להיות סמיך מדי.
- אנחנו חותכים את הענפים הקטנים של הברוקולי, שוטפים מתחת לברז, מניחים בצד.
- עם כרובית אנו עושים אותו דבר כמו עם ברוקולי.
- אנחנו מנקים את השעועית הירוקה, שוטפים אותם, חותכים לחתיכות.
- אנחנו יכולים לשטוף את הקישואים ולהשאיר את העור או לקלף אותו, אנחנו חותכים אותו לפרוסות.
- אם יש לכם ספינת קיטור, נשים את כל הירקות ונבשל אותם.
- אם אין לכם ספינת קיטור, אנו לוקחים קדירה ושמים מעט מים, אנו מכניסים סלסלה להרתיחת הירקות. אסור לסלסל ולירקות לגעת במים. גם מסננת עם רגל אחת עובדת. אנחנו מכסים את הקדירה ונותנים לה להתבשל עד שהירקות מבושלים. בערך 15 דקות.
- נראה אם בישלו כאלה בעבר ומסירים אותם.
- ברגע שכל הירקות שם, אנחנו מעבירים אותם לפלטה ומגישים.