אולי בחיי היומיום שלנו אנחנו לא לוקחים את זה בחשבון, אבל יש מקרים מיוחדים שאנחנו רוצים לתת לנו צלחות אונה הצגה מהנה יותר. כאנשי מקצוע!. בכל מנה שאנחנו הולכים להציג, לא רק האלמנטים הדקורטיביים שאנו מוסיפים סופרים (כמו ענף הפטרוזיליה הקלאסי, פרוסת הלימון או אחרים) אלא גם מראה האוכל עצמו. מסיבה זו היום אני רוצה להראות לך א טריק לחתוך את הבשר לקוביות.
אם יש לך סכין חדה מאוד וסומכת עליה מספיק כדי לחתוך ללא פחד, נהדר, אבל אם זה לא המקרה שלך, הנה טריק: פשוט הכניס את הבשר לחיתוך למקפיא למשך 15-20 דקות. כשאתה מסיר אותו, הוא יהיה קפוא מעט, כך שתוכל לבצע חתכים נקיים כדי לגרום להם להיות בדיוק כמו שאתה רוצה.
יש רק חסרון אחד: יתכן שכאשר תופסים את הבשר הקפוא למחצה, אצבעותיך יסתיימו באותה צורה. היזהר מכיוון שאתה לא מרגיש אותו דבר, אתה גם חותך את עצמך ולא מגלה. היה קשוב!
אני תמיד מסתכל על טיפים לבישול, אני גבינה לאזור הזה, הא
היי חאבייר,
אנו שמחים להיות מסוגלים לתת יד במטבח למי שצריך, וסבלנות, כולנו התחלנו לגרום לאסונות קולינריים, אבל עם הזמן הצלחנו להפוך משהו למאכל 😉
ברכות ותודה על תגובתך!