מצרכים:
300 גרם בקלה מותקת
1 פימינטו
פלפל ירוק 1
פלפל שחור צהוב
1 Cebolla
1 huevo
עירית
2 תפוחי אדמה
1 לימון Limón
טבסקו
שמן זית
סאל
זיתים שחורים
שִׁכלוּל:
חותכים את בקלה לריבועים. צולים את הפלפלים על ידי מריחתם בשמן ועם מלח. לאחר מכן, קלפו אותם וחתכו אותם לרצועות.
מבשלים את תפוחי האדמה ומועכים אותם. הלבישו אותם בשמן, עירית קצוצה ומלח. מבשלים את הביצה וקוצצים אותה יחד עם הבצל. מערבבים את בקלה עם הביצה והבצל הקצוצים בקערה, מוסיפים שמן זית, לימון, טבסקו ומעט מלח.
לוויניגרט מערבבים את שמן הזית, רסק הזיתים, החומץ, המלח והפלפל.
מניחים בעזרת תבנית את תפוחי האדמה בתחתית הצלחת, שמים את הפלפלים מעל לפי הצבעים ולבסוף את אבנית הקוד. מקשטים במשחת הזיתים השחורה הכתושה, בוויניגרט הזיתים.