טלה הוא בשר מאוד מיוחד. הטעם שלו מאוד אופייני, ויש כאלה שאוהבים את זה מאוד ושלא אוהבים את זה בכלל. אם המשפחה או האורחים שלכם מתלהבים מבשר כבש, הם יאהבו את המתכון הזה טלה עם עשבי תיבול פרובאניים. אין לו הרבה מה לעשות ויש צורך במעט מאוד מרכיבים.
זהו מתכון שלפי התבשיל בו אנו משלבים אותו, הוא יכול להגיש גם ליום רגיל וגם ליום מיוחד יותר. אצלי בבית זה היה חלק מארוחת ערב הסילבסטר למשל.
טלה עם עשבי תיבול פרובנס
הכבש הזה עם עשבי התיבול פרובנס הוא פשוט מאוד להכנה וגם יש צורך במעט מאוד מרכיבים
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 6-8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 רגלי טלה
- ברנדי 200 מ"ל
- קוביית עוף 1
- 250 מ"ל מים
- 5-6 תפוחי אדמה בינוניים
- עשבי תיבול פרובאניים
- פלפל שחור
- סאל
- שמן זית
הכנה
- ברגע שיש לנו את בשר הטלה נקי לחלוטין ועם נגיעה מתאימה של מלח ופלפל שחור, שמנו אותו על צלחת התנור עם מעט שמן זית.
- מֵעַל נוסיף את הברנדי, המים, גלולת אווקרן וצמחי הפרובנס. אלה האחרונים הם שיעניקו לו את הטאץ 'המיוחד הזה.
- בתבנית אפייה אחרת נוסיף מעט שמן זית ונניח את תפוחי האדמה בפרוסות, ונוסף מעל מעט מלח דק ועשבי תיבול פרובנס.
- נכניס את שני המגשים לתנור, תוך הקפדה מיוחדת על תפוחי האדמה, שייעשה לפני הבשר. שמנו את תנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. הבשר ייקח כשעה וחצי ותפוחי האדמה יהיו מוכנים להוציא לאחר 30 דקות.
- לנצל!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 550