פסטה היא אחת המנות שילדים הכי אוהבים במיוחד, אנחנו יכולים גם להכין אותה במובנים רבים, עם רוטב, ירקות, בשר ... היום כמה טורטליני עם רוטב גבינה ופטריות.
זה אידיאלי גם בקיץ להכין מנות קרות, מכיוון שסלטים עם פסטה נהדרים והם אוהבים מאוד.
בהזדמנות זו אני מציע כמה טורטליני ממולאים, יש הרבה בשר חזיר ממולא, תרד, גבינת פטריות... ולמנה זו לא תוכלו לפספס רוטב שמנת טוב עם הרבה טעם כמו זה שאני מציע, שמתאים לכל מילוי.
טורטליני עם רוטב גבינה ופטריות
מחבר: מונצה
סוג מתכון: פסטה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. טורטליני ממולא
- 100 גרם. פטריות
- 100 גרם. גבינה מיושנת מגוררת
- 40 גרם. של חמאה
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות קמח
- 500 מ"ל. חלב
- מלח פלפל
- אגוז מוסקט
הכנה
- להכנת הטורטליני הדבר הראשון יהיה לבשל אותם, אנו מכינים סיר עם הרבה מים כשהוא מתחיל לרתוח נוסיף את הטורטליני ונתן להם להתבשל לפי היצרן.
- אנחנו מנקים את הפטריות וחותכים אותן לחתיכות קטנות, שמים סאטן על האש עם התזה של שמן זית וכשהוא חם אנחנו מוסיפים את הפטריות, מקפיצים וכשהם מקבלים צבע אנחנו מכבים.
- להכנת הרוטב שמנו סיר לחימום עם החמאה ונתז שמן, שמנו את הקמח לטוסט, כשאנחנו רואים שזה נוסיף את החלב, נערבב עם כמה מוטות שלא ייווצרו גושים. . מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים מעט אגוז מוסקט. אנחנו מערבבים.
- כשהרוטב שם, שאמור להיות מעט בהיר, אם יש צורך להוסיף עוד חלב, להוסיף את הגבינה המגורדת, לערבב עד שכל הגבינה נמסה.
- הא תערובת זו אנו מוסיפים את הפטריות אנו מערבבים הכל.
- שמנו את הטורטליני בקערה ומערבבים עם הרוטב החם. אנחנו יכולים להגיש אותם ככה או לשים מעט גבינה מגוררת מעל ולהשחים אותם בתנור למשך 5 דקות.