טוסט סלט עם מיונז חלב

טוסט סלט

הסלט הוא אחד מאותם מתכונים שלא תוכלו לפספס בשולחנות קיץ, אפילו בבתים רבים זה נלקח לאורך כל השנה. תוכלו למצוא מתכונים רבים ושונים, מכיוון שכל אחד מהם מוסיף מגע שונה על ידי הוספה או הסרה של מרכיבים. האמרה אומרת כי מגוון הוא טעם, ואין להכחיש זאת במטבח.

היום אני מביא לכם את המתכון הזה לסלט רוסי, אבל במקרה הזה יש לו נגיעה אחרת ברוטב. במקום להוסיף מיונז מסורתי, הכנתי לקטונז. לקטונזה היא מיונז ביתי שמוכן עם חלב, במקום ביצים, מה שהופך אותו למתאים לקליאקים מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן. להגשת הסלט הכנתי טוסט עם לחם דגנים, רעיון מקורי אם תקבלו אורחים בבית.

טוסט סלט עם מיונז חלב
טוסט סלט עם מיונז חלב

מחבר:
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: מנה ראשונה
מנות: 4

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
סלט
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה
  • הגזר 2
  • 100 גר 'אפונה משובחת
  • ביצי 2
  • חבילה אחת של זיתים מגולענים
  • פחית פלפל
  • 2 קופסאות טונה טבעית
להכנת הלקטונז
  • כוס חלב מלא של אז
  • כוס ושמן חמניות
  • כף אחת של שמן זית כתית עדין
  • קורט מלח
  • התזה של מיץ לימון

הכנה
  1. ראשית אנו הולכים לבשל את תפוחי האדמה בסיר גדול עם חופן מלח.
  2. אנו שוטפים אותם היטב וחותכים אותם לרבעים, מבלי להסיר את העור.
  3. שמים את הביצים ליד תפוחי האדמה ומבשלים כ- 18 דקות עם המים הקרים.
  4. תפוחי האדמה יהיו בעוד כ- 30 דקות, דוקרים בסכין ואם תפוח האדמה נופל הם מוכנים.
  5. בינתיים שמנו קדירה נוספת על האש עם מים ונבשל את הגזר השטוף מבלי להתקלף כ -20 דקות.
  6. מבשלים את האפונה במים מלוחים כ -6 או 7 דקות.
  7. כשהכל מבושל, מרוקנים את המים ונותנים להם להתקרר.
  8. אנו מצננים את הביצים במיכל עם מים קרים, באופן זה הם יתקלפו ביתר קלות.
  9. עכשיו אנחנו הולכים לחתוך את כל המרכיבים, לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לקוביות רגילות קטנות.
  10. אנחנו מקלפים את הגזר וחותכים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם ביצים מבושלות.
  11. אנו מכניסים את כל המרכיבים למיכל גדול, אנו מוסיפים את האפונה.
  12. עכשיו עלינו לנקז את קופסאות הטונה היטב, אנו מוסיפים לסלט.
  13. אנחנו שוטפים את הזיתים, מסננים ומשלבים, חוסכים 6 לקישוט.
  14. לסיום מרוקנים את הפלפל האדום ושומרים חלק לקישוט, קוצצים היטב ומוסיפים לסלט.
  15. עלינו רק להוסיף מלח ולערבב היטב, לפני שמוסיפים את רוטב המיונז.
  16. להכנת מיונז החלב
  17. שמנו את החלב בכוס הבלנדר.
  18. עכשיו, אנו מפילים מעט את המיכל ומוסיפים את השמן בזהירות כך שהוא יהיה על גבי החלב, בלי לערבב ומוסיפים את המלח.
  19. הכנסנו את הבלנדר לכוס ונתנו לו לנוח בתחתית מבלי לזוז. אנו מתחילים אותו ונותנים לו להתחלב מבלי להזיז את המיקסר.
  20. כאשר נבחין שהוא התעבה, נוכל להרים כדי לערבב בזהירות, כעת אנו יכולים להוסיף את מיץ הלימון ולסיים את ההתחלה.
  21. וזהו, עלינו רק להוסיף את הלקטונז לסלט ולערבב היטב, להניח בכלי נקי ולקשט.
  22. שמנו שכבת לקטונז מעל, כמה רצועות פלפל וקצת זיתים, תנו להם להתקרר כמה שעות לפני האכילה.

הערות
בעת הכנת הלקטונז חשוב שהחלב יהיה טבעי שכן אם הוא קר ניתן לחתוך אותו.

 

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.