חצילים ממולאים ללא רוטב בשמל, מנה מאוד שלמה ופשוטה להכנה. מאוד קל ומהיר להכנה מאחר ואין בו רוטב בשמל, רק צריך לגרר את החצילים עם הגבינה שהכי אוהבים ולגרטה בתנור.
אם לא רוצים את החצילים הממולאים בלי בשמל עם גבינה ואתם רוצים שיהיה פריך מלמעלה, אפשר להחליף את הגבינה לפירורי לחם.
חצילים ממולאים ללא רוטב בשמל
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 חצילים
- 500 גרם בשר טחון מעורב
- ½ בצל
- 150 גרם. עגבנייה מטוגנת
- 150 גרם גבינה מגורדת, פרמזן, גרוייר, צ'דר..
- 100 מ"ל. יין לבן
- שמן זית
- פימיינטה
- סאל
הכנה
- להכנת החצילים הממולאים ללא רוטב בשמל, נתחיל בכינון התנור ל-200ºC עם חום מעלה ומטה.
- חוצים את החצילים לשניים, שמים בתבנית אפייה וצולים כ-30-40 דקות.
- נוציא מהתנור, בעזרת כף נוציא את הבשר מהחציל נזהרים לא לשבור את החציל. הזמנו.
- קוצצים את הבצל, שמים מחבת עם שפריץ שמן, פושים את הבצל. מוסיפים את הבשר הטחון ומשחימים אותו, מוסיפים את המלח והפלפל.
- כשהבשר שחום מוסיפים את העגבנייה המטוגנת, מערבבים היטב, מוסיפים למחבת את בשר החציל הקצוץ דק כך שיתערבב עם הבשר הטחון.
- מוסיפים את העגבנייה המטוגנת ואת היין הלבן, נותנים לזה להתבשל יחד כ-5-10 דקות. טועמים מלח ופלפל, מתקנים במידת הצורך. אנחנו מכבים.
- שמים את החצילים הריקים על נייר אפייה, ממלאים את החצילים במלית שהכנו, מכסים היטב כל חציל בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור.
- נכניס את התנור ל-200 מעלות עם הגרטן, משאירים עד שהחלק העליון מזהיב.
- כשזה כן, אנחנו מוציאים ומגישים.