מאתמול התפנקנו עם צמה מתוקה ובריוש מה אתה חושב אם היום אנו מאזנים את סוף השבוע עם כמה חצילים ירקות ממולאים? מתכון מאוד קל ושימושי שעוזר לכולנו לצרוך יותר ירקות בצורה בריאה וטעימה.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 20 דקות (+ עוד 15 בערך של אפייה)
מרכיבים ל 6 אנשים:
- 3 חצילים קצת גדול
- 2 עגבניות בוגר
- 1 בצל
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל ירוק
- 1 שן שום
- 2 או 3 כפות שמן זית
- סאל
- פימיינטה
שִׁכלוּל:
נקה את חצילים, חתכו אותם לשניים והכניסו אותם למים מומלחים. ואז לחמם את שמן זית במחבת, בסיר או בסיר. חתוך אותו בצל בריבועים והוסיפו אותו לשמן, הניחו לו להתבשל. מצד שני, ניתן לשטוף ולחתוך את הפלפלים והעגבניות לחתיכות קטנות. כשהבצל כמעט שקוף, מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים בבישול על אש נמוכה עד שהעגבנייה מתפרקת, תוך ערבוב מדי פעם. תוך כדי ניקוז החצילים ומסירים את החלק הפנימי בעזרת סכין, כף או מזלף ירקות.
כשרואים שהעגבנייה הושלכה, הוסיפו חצי כוס מים, מלח, פלפל, el שן שום כָּתוּשׁ והמתין שיתחיל לרתוח. חותכים את מילוי החציל לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
מוסיפים את פנים החציל לשאר הירקות ומבשלים על אש בינונית עד שהחציל רך. ברגע שאתה מוכן, מלא את חציליםהניחו אותם על תבנית אפייה משומנת קלות ואפו למשך כ- 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס (הזמן והטמפרטורה עשויים להשתנות בין תנור אחד למשנהו).
וכבר יש לך את שלך חצילים ירקות ממולאים מוּכָן!
בזמן ההגשה ...
הגשתי את כולם על אותה צלחת ושמתי רוטב עם רוטב בכמל ביתי כך שמי שרצה להוסיף את זה. במקרה שלי זו הייתה מנה שנייה, אם כי ניתן להגיש אותם גם כמנה ראשונה (עם כמה חצילים קטנים יותר) או כצד.
הצעות למתכון:
- אם תרצו לתת לו נגיעה רשמית יותר תוכלו להציג בפניהם את הרוטב בכמל כבר הוסיף, א עגבניית שרי חצוי מונח במרכז החציל ומפוזרים עליו טימין. ביותר מפעם אחת הם גרמו להצלחה בדרך זו.
- אפשרות נוספת היא להוסיף גבינה ולגרגן אותם, עם או בלי רוטב בצ'מל.
- אתה יכול להוסיף עוד הרבה ירקות כמו גזר, פטריות, קישוא, וכו '...
הכי טוב…
אם אתם לא אוהבים ירקות, זו דרך טובה לקחת אותם, מכיוון שמערבבים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות, הטעם שונה מאוד, ואם מוסיפים גם את הרוטב, הגבינה או שניהם, הרבה יותר טוב. עם ילדים הם הצלחה!
איזה אוכל עשיר ומזין! איפה אני כותב כדי שתוכלו לשלוח לי עוד מתכונים?
היי איריס!
תודה רבה על התגובה שלך :) בעמודה השמאלית יש מקום בו כתוב "קבל חדשות במייל שלך" ומתחת יש תיבה. בתיבה זו כתוב את הדוא"ל שלך ולחץ על «הירשם כמנוי», תקבל דוא"ל לאישור המנוי וה- voila, מאותו הרגע תקבל את כל החדשות בדוא"ל שלך ^ _ ^
תיהנו מהמתכון! ברכות : )
איזה מתכון טעים, בריא ודל מאוד בקלוריות .. תודה ששיתפת אותו!
שלום לטיציה!
תודה שהשארת לנו תגובה, אני שמח שאתה אוהב את זה ^ _ ^
לגבי
מה קורה אם אשים את כל החצילים לבשל במים (מבושלים)? ואז שמתי את המילוי כדי להימנע מהתנור?
היי לואיס!
זו אפשרות טובה אם אתה רוצה להימנע מאפייה :)
ברכות ותודה שקראתם אותנו
כמה אלמנטים כמו זמנים חסרים במתכון הזה, כמו זמן בישול החצילים, שלדעתי הוא חשוב, אני חושב שהמתכון בסדר אבל הנוסח מעט חסר מידע
הלו!
אני שואב היטב את החצילים ואז אנחנו לא אוכלים את העור, האפייה היא פשוט כך שהיא לא תיראה גולמית, אבל אם אתה רוצה לאכול את העור אתה יכול לאפות אותם במשך 40-45 דקות, במקרה זה עדיף לא לבשל את הירקות יותר מדי לפני שימלאו אותם וכך הם מסיימים לבשל בתנור; )
ברכות ותודה שקראתם אותנו!