האם אתה רוצה לבשל חלצי טונה? טונה היא דג כחול, שמזין מאוד בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו, עשיר בסידן, ויטמינים וחומצות שומן אומגה 3. זהו אוכל טעים מאוד, שהציע מתכונים טעימים רבים. היום נכין חלצי טונה עם שום ויין לבן.
זמן ההכנה: 15 דקות
מצרכים
אלה המרכיבים שעליך לאסוף כדי להכין מנה ל -3 או 4 אנשים:
- 4 חלצי טונה
- 1 לימון Limón
- 6 שיני שום, טחון
- 1 כוס יין לבן
- פטרוזיליה קצוצה
- כפית חרדל אחת.
- מלח, פלפל, שמן זית
הכנה
אנו מניחים את החלציים להשחמה בסיר עם ארבע כפות שמן זית.
כשהם מזהיבים משני הצדדים, מתבלים ומוסיפים את השום הטחון יחד עם היין, מיץ מחצי לימון וחרדל.
אנחנו מעלים על אש בינונית עד שהרוטב מתחיל להסמיך ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
במקום לטחון את השום אפשר לחתוך אותו לפרוסות דקות. מקשטים עם טריזי לימון. ליווי טוב למנה זו הוא תפוחי אדמה מבושלים או פירה.
טונה הוא אחד הדגים הנצרכים ביותר על ידי כולם. לפעמים ניקח את זה בשימורים ובאחרים, טרי. ללא ספק, אפשרות אחרונה זו היא יותר ממושלמת להיות מסוגלים להכין סוגים שונים של מתכונים. יש לזה חומצות שומן אומגה 3 אך בנוסף, זה מונע מחלות לב וכלי דם מסוימות בו בזמן שהוא מגן על מוחנו. האם אתה צריך סיבות נוספות לצרוך אותו? להלן יש לך מתכונים נוספים לחלצי טונה למקרה שרצית יותר.
טונה שום מאיסלה כריסטינה
אחד מאזורי הדיג העיקריים כשמדברים על טונה הוא איסלה כריסטינה. בעירייה זו של Huelva יש פעילות בסיסית שהיא דיג. לפיכך, ניתן להשיג את המוצרים הטובים ביותר בשוק. למרות שניתן להכין טונה במובנים רבים, ה טונה עם שום מאיסלה כריסטינה זה אחד הידועים והמפורסמים ביותר.
מצרכים:
- חצי קילו טונה (אם אתם יכולים לבחור, אין כמו החלק שנקרא טרנטלו. חתיכה בצורת משולש שיש לטונה. היא ממוקמת קרוב מאוד לחלצה ולפני הזנב הלבן שנקרא).
- חצי כוס חומץ
- שתי שיני שום
- שמן זית
- כמון
- מלח ופלפל
הכנה:
ראשית יש לבשל את הטונה עם מים, מלח וחומץ. כשהוא מבושל, תסיר אותו ותחתוך אותו לחתיכות או לפרוסות. בינתיים צריך לרסק את השום יחד עם הכמון. אפשר להוסיף עוד כף חומץ. עכשיו אתה צריך מתבלים כל חתיכת טונה ומעבירים אותו דרך תערובת השום והכמון. הם מונחים במיכל ונשפך עליהם שמן, עד שכל חתיכה מכוסה היטב. לבסוף, אתה צריך לתת לו לנוח עד למחרת ולהגיש אותו קר.
מתכון לטונה שום קרה
מצרכים:
- חצי קילו חלצי טונה
- XNUMX/XNUMX מיץ לימון
- 4 שיני שום, טחון
- דפנה
- מסמרים
- קורט פלפל
- סאל
- פטרוזיליה
- שמן זית
הכנה:
נניח על האש סיר עם מים, מיץ הלימון, המלח, כמו גם הציפורן ועלה הדפנה. בדיוק כשמתחיל לרתוח, נצטרך להוסיף את חלצית הטונה. אנחנו הולכים להשאיר אותו למשך כ- 12 דקות. לאחר שחלף הזמן הזה, אנו מסירים אותו מהאש ואנחנו מעבירים אותו דרך מים קרים.
זה הזמן לתבל את הטונה ולהניח אותה על מגש. מצד שני, נערבב את השום והפטרוזיליה. זמן ללכת חותכים את הטונה שלנו לפרוסות דקות.
נניח אותם במיכל גדול. עליהם נוסיף את תערובת השום והפטרוזיליה, כדי להוסיף מעל שכבות טונה נוספות. לבסוף, נוסיף שמן לכיסויו. באותו אופן כמו במתכון הקודם, עלינו לתת לו לנוח במקרר. לשם כך, אין כמו לעשות זאת יום קודם. כמובן שיוגש קר.
טונה שום צלויה
מצרכים:
- סטייקות טונה
- 4 שיני שום
- פטרוזיליה
- שמן זית
- סאל
הכנה:
ראשית עלינו לטחון את שיני השום דק מאוד. נערבב אותם עם הפטרוזיליה, גם קצוצה היטב. מוסיפים מעט שמן זית ושומרים. אנחנו מחממים את הרשת בה אנו הולכים להכין את סטייקי הטונה שלנו.
אנחנו מוסיפים מעט שמן ואנחנו מניחים את הפילטים. אנחנו מוסיפים עליהם מעט מלח ומשאירים אותם כ -4 דקות מכל צד, בערך. אנו מניחים אותם על מגש ונוסיף כמה כפות מהלבישה שהכנו עם השום, הפטרוזיליה והשמן.
¡מנה מהירה וטעימה מאוד כמו טונה שום צלויה!.
אם אתם אוהבים טונה כמונו, נסו אותה עם רוטב עגבניות 😉:
אני אוהב את המתכון הזה, אבל אני לא צריך פרסלי
אין לי טונה
פו שאל את השכן או קנה אותו