חלציים עם רוטב שקדים, מנה פשוטה ומהירה שנוכל להכין לארוחת צהריים או ערב. הוא אידיאלי כמנה ראשונה, אפשר להכין אותו גם לחגיגה מכיוון שזו מנה טובה מאוד.
אפשר להכין מראש, הרוטב אפילו טוב יותר. שקדים טובים מאוד, יש להם הרבה תכונות, החלציים הם בשר לבן עם מעט שומן, בסך הכל מנה מאוד שלמה, נשאר רק ללוות אותו עם סלט, ירקות, אורז לבן מבושל...
מצרכים
- 600 גרם חלציים בפילטים
- 1 Cebolla
- 50 גרם שקדים גולמיים
- כוס מרק אחת
- 1 כוס שמנת לבישול 200 מ"ל.
- שמן זית
- פימיינטה
- סאל
הכנה
- להכנת החלציים ברוטב שקדים נתחיל בקילוף וחיתוך הבצל לחתיכות קטנות.
- שמים מחבת עם כף שמן זית, מוסיפים את השקדים, נותנים להם להשחים על אש בינונית כדי שלא יישרפו. כשהם נמצאים, אנחנו מוציאים אותם, קוצצים אותם ומכניסים אותם לרובוט, אנחנו טוחנים אותם. אנחנו יכולים להשאיר אותם בחתיכות קטנות או אבקה.
- באותה מחבת נשחים את חתיכות החלציים המפולפלים, נוציא אותם ונשמור.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ונותנים לו לצוף.
- מוסיפים את המרק והשמנת לבישול, נותנים להכל להתבשל מעט, כ-5 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים לרוטב את השקדים הטחונים, נותנים לו להתבשל ויוצרים את הרוטב, אם הוא סמיך אפשר להוסיף מעט מרק או מים.
- אם אתה רוצה את הרוטב המשובח ביותר, נטחן אותו.
- ברגע שמוכן מוסיפים את חתיכות החלציים, נותנים להכל להתבשל יחד, טועמים מלח ומתקינים.
- אנו משרתים !!!