היום אני מביא לך את זה פשוט ו מתכון טעים לחזיר הודו ספרדי. מנה קלה להכנה, עם מעט מרכיבים ומה הטוב ביותר, דלה מאוד בשומן. אחרי החגים, בדרך כלל כולנו מתחילים את השנה מלאת כוונות טובות מבחינת חיים בריאים ואכילה. אך פעמים רבות אנו חושבים שתזונה טובה מבוססת על מנות משעממות ולא מעוררות תיאבון.
ובכן, הודו הוא בשר דל שומן, ולכן על ידי בחירת שיטת הכנה טובה תוכלו להשיג מנה טעימה ובריאה. חזיר ההודו הוא אחד החלקים העסיסיים ביותר של בעל חיים זה, בנוסף, נבשל אותו בתנור וכך נקבל את כל טעמו מבלי להוסיף שומן למנה. כצד, ניתן להוסיף מעט תפוחי אדמה אפויים וסלט ירוק טוב.
חזיר הודו ספרדי
חזיר עוף ספרדי
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 חזיר הודו
- 1 בצל בינוני
- 4 שיני שום
- 2 עגבניות בשלות
- טימין
- מלח
- פלפל
- שמן זית כתית מעולה
- כוס יין לבן
הכנה
- ראשית, אנו הולכים לשטוף את חזיר ההודו היטב, לייבש עם נייר סופג ומילואים.
- כעת עלינו לקצוץ את הבצל והשום דק מאוד.
- קלפו את העגבניות וחתכו לקוביות קטנות.
- אנו מחממים את התנור לכ -180 מעלות תוך כדי סיום הכנת המקור.
- בצלחת עקשן שמנו את הבצל, השום והעגבניות ומערבבים.
- מתבלים את חזיר ההודו, מוסיפים נגיעת טימין וזילוף שמן זית.
- בידיים מנוקות היטב אנו מספידים היטב את כל הבשר בתבלינים.
- כעת, אנו מניחים את החזיר במקור על מצע הירקות.
- לבסוף, אנו משקים עם כוס היין הלבן ואנחנו לוקחים אותה לתנור.
- אנו מבשלים כ- 25 דקות, לאחר זמן זה, אנו הופכים את הבשר ואופים שוב כ- 25 דקות נוספות.
- ההודו צריך להיות שחום היטב מבחוץ.
- כדי להבטיח שהוא מבושל היטב, אתה יכול להכין כמה חתכים על הבשר.
הערות
כדי להבטיח כי החלק הפנימי של ההודו מבושל היטב, כדאי לכוון את התנור לחום בינוני גבוה. אם יש לך זמן, אתה יכול לבשל אותו בכ -140 מעלות. ייקח יותר זמן להיות מוכן, אבל זה יהיה עסיסי בהרבה.