כשתנסו את הרוטב שמתלווה למקרונים האלה, תרצו לשים אותו על הכל. וזה שאם יש משהו מיוחד באלה מקרוני עם רוטב חצילים זה בדיוק הרוטב. רוטב בבישול איטי עם עגבניות וחציל כמרכיבים עיקריים.
הרוטב, פשוט מבחינת המרכיבים אך מתובל בשפע, זה אידיאלי ללוות בנוסף לפסטה, בשר, דגים או להכין כריכים וכריכים. אני לא אגיד לך שלוקח 10 דקות להכין את זה כי זה לא, אבל זה לא יכריח אותך גם לבלות שעה במטבח.
תבשיל והמרכיבים המפורטים להלן הם כל מה שאתה צריך כדי להכין את המתכון הזה. אני כמעט בטוח שרוב גדול של אלה שינסו את זה יחזרו על זה. ורוטב החצילים הזה הוא רך אך אינטנסיבי וזה יכול להיות חריף כמו שאתה רוצה.
המתכון
מקרוני עם רוטב חצילים
הדבר הכי מיוחד במקרונים האלה עם רוטב חצילים הוא, ללא ספק, הרוטב שלו. טעים ואידיאלי לליווי בשר, דגים או הכנת כריכים.
מחבר: מריה
סוג מתכון: פסטה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- שמן זית כתית מעולה
- 1 חציל גדול
- 2 שיני שום
- 4 עגבניות קלופות
- ⅓ כוס עגבנייה מרוסקת
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- כפית מלח
- ¼ כוס מים
- ⅓ כפית קאיין טחון
- פטרוזיליה מיובשת קצוצה
- ¼ מיץ לימון
- 250 גרם. מקרוני
הכנה
- קולפים את החציל וחותכים אותו בקוביות. אנו מניחים אותם בקערה עם מים מומלחים למשך 15 דקות כדי להסיר מעט מהמרירות שלהם.
- לאחר מכן, מחממים שפריץ שמן זית בסיר ו אנחנו מטגנים את החציל -סחוט בעבר ומיובש - למשך 10 דקות להשחמה.
- פעם זהוב, אנו משלבים את השום ומטגנים עוד כמה דקות.
- אחרי להוסיף את קוביות העגבניות, עגבנייה מרוסקת, פפריקה, כמון, מלח, מים וקאיין. מערבבים, מכסים את המחבת ומבשלים 30 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
- עם הזמן אנו חושפים, להוסיף את מיץ הלימון, מערבבים ונותנים לזה להתבשל עד שהנוזל נספג, כ-15 דקות.
- בזמן, בואו נבשל את המקרונים בהתאם להוראות היצרן.
- הם מוכנים עכשיו? הגשנו את המקרונים עם רוטב חצילים ונהנינו מהם.