חזה עוף במילוי צ'וריסו וגבינה ברוטב

ل סטייקי עוף מאוד תכליתי, שכן הם יכולים להיות מלא את מה שאנחנו הכי אוהבים. מסיבה זו, רציתי לגרום להם להתפוצץ בטעם איברי עם צ'וריזו טוב מהעיירה שלי. מילויים אלה עם הצ'וריסו האמור וגבינה גדולה למחצה הם מעדן שנמס בפה.

בנוסף, מכיוון שהשדיים בדרך כלל יבשים מעט, ליווינו אותם ברוטב גבינה איטלקי כדי לתת את הטאץ 'האחרון של הטעם המרהיב. זה יהיה מתכון נהדר עבור אחד מה- ארוחות ערב רומנטיות או אינטימיות שזוגות אוהבים, אז שימו לב.

מצרכים

• 6 פילה חזה עוף.
• חתיכת צ'וריסו אחת.
• 1/4 טריז גבינה למחצה.
• שמן זית
• סאל

עבור רוטב גבינה:

• 1 כוס חלב
• לבנה אחת של שמנת.
• 100 גרם גבינה איטלקית.
• סאל
• פטרוזיליה.
• אורגנו.

הכנה

קודם כל, אנחנו חייבים חזרה לים (מקציפים עם פטיש או מערוך) את חזה העוף בין נייר קלף. זאת על מנת שהשדיים יהיו דקים יותר לבישול מהיר וגדול בהרבה, כך שניתן יהיה לגלגל אותם ללא קושי.

יתר על כן, נחתוך את הצ'וריסו ואת הגבינה המחושלת למחצה במקלות של 1 ס"מ מרובע. בנוסף, נבצע את רוטב גבינה. לשם כך הכניסו את החלב והשמנת לסיר והניחו להם להתבשל על אש קטנה למשך מספר דקות. לאחר מכן, נוסיף את הקוביות של הגבינה האיטלקית ונערבב בכמה מוטות להתפרקות וליצור רוטב שמנת. כמו כן, נוסיף את התבלינים.

לואגו, אנו ממלאים את השדיים. נשים אותם על משטח ישר ונניח מקל צ'וריסו ומקל גבינה ונעטוף אותו, נאטם אותו בזוג קיסמים.

לבסוף, נציב את לחמניות עוף במחבת עם טפטוף שמן זית וצולים אותם מכל הצדדים, כדי שיסיימו את הבישול. לציפוי מגישים אותם יחד עם מעט רוטב גבינה.

מידע נוסף על המתכון