חומוס עם שעועית ירוקה

לא מזמן רציתי לבשל משהו עם חומוס, אבל לא היה לי מושג מה, במיוחד מכיוון שבסוף החודש המקרר מבקש עזרה, אז הייתי צריך להשתמש במעט דמיון. פתאום נזכרתי במנה נפוצה מאוד בבית של סבתי, חומוס עם שעועית ירוקה. אני עדיין לא מצליח להבין איך יכולתי לשכוח את המנה הזו ... ואני שמח שזכרתי אותה.

מתכון זה נהדר לימים קרים ואינו זקוק ליותר מדי מרכיבים, ולכן הוא יועיל לתקופות המשבר שאנו עוברים: קל, זול וטעים. מיותר לציין שסבתא שלי חורגת מזה בהרבה, אבל הנה המתכון שלי.

רמת קושי: קל

זמן הכנה: 5 דקות

זמן בישול: 15 דקות (בסיר לחץ)

מצרכים:

• גרגירי חומוס
• שעועית ירוקה
• 1 פימינטו
• עגלת 1
• חצי בצל
• נקניקיות טריות
• שמן זית
• סאל
• פימיינטה
• צבע מאכל (לא חובה)
• 3 שיני שום

שִׁכלוּל:

בסיר מחממים מעט שמן זית ומאדים את שיני השום הפרוסות יחד עם הבצל חתוך לקוביות. כשהוא מוכן נוסיף את הפלפל ואת העגבנייה, שניהם חתוכים קטנים מאוד, ונבשל אותה עד להשליך העגבנייה.

ואז נוסיף מים, מלח, פלפל וצבע המאכל. כשהוא מתחיל לרתוח הוסיפו את גרגרי החומוס (שבעבר הושרו), את השעועית הירוקה והנקניקיות הטריות, שמרו על אש בינונית עד שהחומוס נעשה ומוכן.

בזמן ההגשה ...

עבורנו זו הייתה מנה ייחודית יחד עם סלט לחלוק.

הצעות למתכון:

אני משתמש בנקניקיות טריות, אם כי בדרך כלל המתכון המקורי דורש צ'וריסו. עניין של העדפות.

הכי טוב…

מהיום למחר זה אפילו טוב יותר, כך שתוכלו להכין אותו מראש וכשהוא מתקרר לאחסן אותו במקרר ליום המחרת.

מידע נוסף - עדשים דלות קלוריות

מידע נוסף על המתכון