חומוס עם צ'וריסו ותפוחי אדמה, מנה כפית מסורתית, לכל המשפחה. מנת חומוס פשוטה אידיאלית לימים קרים אלו שאנחנו הולכים להכין בסיר מהיר.
אני אוהב את ה כלי כף, לכל יום בשבוע, אבל בחורף הם עדיין רוצים הרבה יותר. לחזור הביתה מהעבודה ולאכול ארוחה חמה טובה מרגיש נהדר.
מנת כפית פשוטה, מהירה וחסכונית, שניתן להכין מהיום למחר. ואם אתם אוהבים חריף, הוסיפו את הצ'וריסו החריף והוא יעניק לו נקודה עשירה מאוד.
חומוס עם צ'וריסו ותפוחי אדמה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. חומוס מיובש
- 1 Cebolla
- 2 צ'וריסו
- 4-5 תפוחי אדמה
- 3 שיני שום
- 1 כף פפריקה
- קפיצת שמן
הכנה
- כדי להכין את מנת החומוס הזו עם צ'וריסו ותפוחי אדמה, נשאב תחילה את גרגרי החומוס למשך כ- 12 שעות. נכניס אותם לסיר מכוסה מים.
- שמנו את הסיר על האש עם סילון שמן. קוצצים את הבצל, מוסיפים אותו לסיר ומשחימים אותו מעט. לאחר מכן, אנו חותכים את השום ואת הצ'וריסו לחתיכות או פרוסות, מוסיפים את השום הטחון לסיר, נותנים לו כמה סיבובים ומוסיפים את פרוסות הצ'וריסו. אנחנו מסירים הכל.
- ואז נוסיף את הפפריקה המתוקה. אנחנו מערבבים במהירות כדי שלא ישרוף אותנו.
- מיד אנו מוסיפים את גרגירי החומוס ומכסים במים קרים, סוגרים את הסיר וכשהאדים מתחילים לצאת נספור כ-25-30 דקות. אנחנו נותנים להתקרר, אנחנו פותחים.
- קולפים וחותכים את תפוחי האדמה, מוסיפים אותם לסיר וסוגרים שוב.
- אנחנו סוגרים את הסיר וכאשר האדים מתחילים לצאת נספור בערך 15 דקות.
- לאחר זמן זה אנו פותחים את הסיר. שמנו את הסיר שוב על האש, טועמים את המלח ומתקנים אותו.
- אם אתם אוהבים שיש לכם מרק סמיך יותר, נמחץ כמה תפוחי אדמה וחומוס ונוסיף אותם לסיר, כך שתהיה לנו מנה טעימה !!!